！！閉店しました！！

前回のレポは　こちら

日曜１３時入店。客は他に１名、食べ終わるまでにさらに１人。
月替わりメニューの塩しょうゆラーメンとやらを注文。
曰く、
「色の薄さが従来の薄口醤油の半分程の長崎『超特選うすむらさき』を使い」
…だそうだ。

塩しょうゆＲ　５９０
塩醤油ネギＲ　６５０
塩醤油味玉Ｒ　６９０

出てきたのは見た目塩ラーメン。
具材は粗みじんネギ、千切り白ネギ、海苔半枚、茹でほうれんそう、
黒胡椒とゴマを散らせたチャーシュー１枚、しらす一つまみ、刻み青じそ。

スープは塩気は十分にありながら色は塩Ｒレベル。
そこに海苔の香り、ネギの香り、青じその香り、かすかにシラスの香りが入り混じり、
何とも健康的な気分。
チャーシューのアブラと黒胡椒が入る事も計算に入れたスープ。
麺の風味も生きたラーメンはお見事。
これでおみぞ筋のらー麺の坦々麺より安いとは…。
問題は排気が不十分で店内の湿度が高い事くらいかな。


一献は２度目。前回は古式醤油。
ちょっと変わった素材を見事に使いこなしている感がある。
現在の所、姫路でお勧めはと言われれば一徹、一献の２強かな。

ラーメン＋肉まん。

姫路駅北・おみぞ筋入ってすぐ　西側
地図は　こちら

営業時間不明　月曜定休
座席　１ｘ１２　４ｘ１

元はおみぞ筋の北の方にあったが、らーめんまろまろの跡地に移転。
今は亡き点心のお店「八番」の点心メニューを受け継いでいるそうです。

らー麺(当店自慢)　６００
らー麺　４５０
ちゃんぽん麺　５５０　ワンタン麺　６５０
味噌麺　６５０　チャーシュー麺　７５０
揚げそば　５５０　五目そば５５０
坦々麺　７５０

豚まん２個　２４０
シューマイ５個　３００　揚げシューマイ　３００
ギョーザ７個　２５０　揚げギョーザ　２５０
マーボー丼　６００　
からあげ　５００
ライス小・中　１００・１５０

らー麺定食　らー麺＋ライス＋餃子＋冷奴　８００
シューマイ定食　らー麺＋ライス＋シューマイ　６５０
からあげ定食　　らー麺＋ライス＋からあげ　　８００
餃子定食　　スープ＋ライス＋餃子＋冷奴　６００

入店１５時。客は他に３人、食べ終わるまでにさらに１人。
坦々麺を注文。

やや時間を置いて出てきたのはゴマが一面に散るラーメン。
具材はネギ、モヤシ、そしてかすかに甘い肉味噌が大さじ１杯、粒ゴマ。
麺は特記する事無い中太。
坦々麺と言えばくぅちゃんの練りゴマラーメンという悪夢が脳裏をよぎる私。
これは駅地下の四川ラーメンに近いチープ系。
四川に比べるとスープに肉の旨みがややある。肉味噌がある分お得な気分。
７５０円という価格はいただけないが。


ラーメン系＋肉まんを注文し、肉まん食べつつラーメンを待つのがベストスタイルか。
(肉まんはすぐ出てくる)
あと、蒸し物担当の店員が常に店の外を見ている事、
麺などの湯気が排気し切れず、店の内外が臭い事はマイナス。

！！閉店しました！！

味噌Ｒが有名。

２号線を姫路市内から西へ、太田交差点を南へ下り、宮田交差点を東へ
４１５線沿い・英賀保と網干の中間くらい
イオン姫路大津ショッピングセンター内
地図は　こちら

１０００～２３００
座席 　１ｘ１２　２ｘ２　４ｘ３　６ｘ２

醤油Ｒ　６５０
塩Ｒ　　６５０
濃厚味噌Ｒ　　８００　
味噌キムチＲ　９５０
豚濁醤油Ｒ(当店限定)　６５０
赤or白味噌Ｒ(週替わり)　７５０
極細麺豚濁醤油Ｒ　７００
お子様醤油or塩(麺半量)　４００

トッピング
チャーシュー２００　メンマ１００
のり５０　バター５０　コーン５０

特製餃子　４００　ごはん並・小　１５０・１００
鮭ごはん　３００　チャーマヨ丼　３００

単品
キムチ　２００　メンマ　２００　チャーシュー　４００
ダシ自慢のむつみ屋カレー　３００

今月の創作Ｒ
焙煎ニンニク味噌Ｒ　８００
潮風　５００
(ほのかに煮干の香るさっぱり塩Ｒ、だそうです)

期間限定？
２００５年秋　まかない丼フェア
豚キム丼orオムレツ丼orチャーシュー混ぜ御飯or梅しそ高菜御飯　３００

入店は平日１４時。客は他に１人。食べ終わるまでに誰も来ず。
昼近くはけっこう入っていた。
赤味噌Ｒと鮭ごはんを注文。

出てきたのはほのかにニンニクと海苔が香るラーメン。
具材はネギ、海苔、チャーシュー１、メンマ、炒め玉葱。
麺は中太でかなり黄色い。
聞きしに勝る濃厚な味噌の風味。そしてそれを受け止める麺。
濃厚さと塩分は　むつみ屋＞さんぱち。
そしてアブラがやや多め。北海ラーメン＞むつみ屋＞さんぱち。ラード？
ちなみに唐辛子は入っていない。
私はこういう濃厚なのが好きなのでガツガツ食べる。
チャーシューは不思議と燻製の香り。これは賛否あろうか。
玉葱がやや生なモノがあり、刺激が邪魔になったのが残念。


鮭ごはんは刻み海苔を散らせた上に鮭フレーク。
鮭フレークのアブラが多くてゲンナリ。失敗。

毎日食べるにはつらいが(味も値段も)、
オトナが食べるたまの１杯としてはアリ。
次回は酒粕を使うという濃厚味噌Ｒに白御飯で挑戦したい。

！！閉店しました！！

前回は味噌Ｒを注文したので今回は醤油を。
前回のレポは　こちら

麺や具材は味噌と同じ。味玉も怖ろしく味が入っている。
ただ…醤油スープが黒い！
北海道の醤油Ｒって、底の見えるような澄んだ物だとばかり…。
(いやまぁ券売機の写真見れば分かるんですが)

でも出てきたのは麺や具材が黒く染まるばかりで、
ダシと醤油が長所を潰しあうラーメン。
私は臭みのある豚骨が苦手なんだけど、
それを考え合わせても山小屋の豚骨Ｒのほうが美味かった。
山小屋から連食であった事もあり、完食出来ず…。