一回目のレポ(極上一徹Ｒ)は　こちら
二回目のレポ(極太播辛つけ麺)は　こちら

営業時間　１１３０～１４００　１７３０～２２００
ただし月曜の昼営業は休み！
定休日　水・木
駐車場　店の前に３台分ほど

姫路独協大と競馬場のちょうど中間あたり
場所は　こちら

極上一徹Ｒ　６８０
麺半量　４８０　麺１．５倍　８５０
替え玉　１２０　中Ｒ(具材少)　６００　

すっぴんＲ　　４８０　ネギＲ　７８０
すっぴん豚骨　５３０　野菜Ｒ　８００
一徹豚骨Ｒ　７３０　　チャーシュー麺　９００
ピリ辛一徹　１辛２辛　７３０　３辛４辛　７８０
ピリ辛豚骨　１辛２辛　７８０　３辛４辛　８３０
青鬼らーめん１辛２辛　７３０　３辛４辛　７８０
冷やつけ麺　８５０

セットメニュー
らーめんライス　(Ｒ＋ライス＋漬物)　８８０
半ラーメン定食　(半Ｒ＋１品ｘ３？ライス＋漬物)　９８０
すっぴんＲ定食　(すっぴんＲ＋１品ｘ３？ライス＋漬物)　９８０
極上一徹Ｒ定食　(Ｒ＋１品ｘ３？ライス＋漬物)　１１８０
クッパ定食　(クッパ＋１品ｘ３＋漬物)　９００
セットメニューの各種Ｒは差額プラスで変更可能

餃子　３２０　揚げシュウマイ　４００
めざし４５０　するめ天ぷら　　４５０
海苔巻きおにぎり　２５０　特製チャーハン　６００
鶏皮パリパリ揚げ　４５０　鶏の唐揚げ　５５０
チャーまぶし(小・並)　２５０・４００
ライス＋漬物　２００
ライス大盛りは＋５０

山芋　３５０　もずく酢　３５０　もやし炒め　４５０
納豆　３５０　冷やっこ　３５０　やさい炒め　６５０
大根おろし　３００　漬物盛り合わせ　４００

串もの(１本)
かわ・きも・とり皮　砂ずり　１３０
つくね　１６０　骨付きウインナー　３５０
注文は３本以上で！

すっぴん系は具材が最低限で文字通り麺とスープを味わうＲ。
ピリ辛系は特製辛しダレを使用、
青鬼は青唐辛子＋柚子＋味噌などを使用。
Ｒの麺はノーマルの多加水麺、平うち麺、極太麺、極細麺から選択可。

入店は平日１３時、客は他に４名、食べ終わるまで誰も来ず。
注文はちゃーしゅー麺。
地鶏・豚骨・魚・野菜の４種をブレンドする謎のスープ。
日によっては店主が釣った魚をダシに使う事も。
コップの水は天然湧き水、使う米は１０キロ８０００円、
野菜は自らが栽培という他に類を見ないラーメン屋さん。
ちょっと遠いのでなかなか行けないんですが。

はい登場。
具材はネギ、モヤシ、白菜、人参、ラディッシュ、サツマイモ天ぷら、
半熟味玉、青い葉２種は…小松菜とエンダイブだと思います。
そして圧巻なのは１センチ近い厚のロールチャーシューｘ５。
麺はうっすら透明感ある多加水麺(ですよね？)
スープは豚骨＋鶏がメインですが複雑な風味で一言では言えない…。
スープ表面にはゴマ少々。



姫路では話題性随一のラーメン屋さん。
空間を広く使った、家庭的雰囲気にファン多し。
それにしてもこのラーメン…。
チャーシューが全部で５枚ですから５センチ厚相当ですよ！
ステーキじゃないんだから！
このボリュームは並みのチャーシュー麺では太刀打ち出来ません。
ただ、脂身が多いので苦手な方はご注意。
トッピングされた野菜はもちろん自家製。人参の甘い事甘い事。
冬だしネギラーメンも美味しいでしょうねぇ。

魚系の脂の臭みのようなものをちょっと感じたような気がします。
普段はこんな事無いんですけれど…私の気のせいでしょうか。次回に期待。