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新メニュー
ざるラーメン(和風つけ麺)　５００
黒ゴマ麺つけ麺(ゴマだれor醤油ダレ)　６５０
みやび特製冷麺(ゴマだれor醤油ダレ)　７５０
胡麻ダレはピリカラ化が可能

夜営業のみのメニュー
みやびスープ焼きそば　５５０
(黒ゴマ麺をラーメンスープを加えて焼く。醤油味)

平日正午に入店。客は他におらず。食べ終わるまでに１人。
トマトラーメン　７００を注文して待つ。

１杯分のスープを小鍋で温め出てきたのは一見豚骨ラーメン。
具材は青ねぎ、レタス、海苔、チャーシューｘ２、トマト、溶けるチーズ。
トマトはホールトマトを粗微塵に刻んだ物。酸味しっかり。
麺はストレートの細め。

香港トマトラーメンのようなトマトスープに麺…ではなく、
豚骨ラーメンのトッピングにトマト。
とりあえずスープまで完食しました。その上で…
えーと、このお店のスープ、私は興味があるんです。
豚骨っぽいんだけど魚介の香りが乗っててね。
ケモノ臭くない、この店ならではの売りになるスープだと思う。
でもこれは…。厳しい表現かもしれないけど、
トマトの風味はこの店の売りを塗りつぶしてる気がする。
トマト無しで１００点のラーメンが
トマト入れると９０点になっちゃった…みたいな。
それとも９０点を叩き出せた事に感激すべきなのかなぁ。


このラーメン決して不味いラーメンじゃないんです。
店独自のメニューに挑戦する姿勢は、
世間のラーメン屋さんには見習って欲しいくらいです。
ゲテモノ扱いするにはもったいない。
香港トマトラーメンとは違うベクトルのトマトラーメンとして
私の記憶には残ると思う。

レタスとスープの組み合わせはとても美味しかったので、
「野菜たっぷりラーメン」なんてのがあれば食べたいな。