「あれは塩だ」というご指摘を頂き、「醤油っぽかったから醤油」と反論した私ですが
段々と自信が無くなってきたので再訪。

入店は平日１４時過ぎ、お客さんは他に４名、食べ終わるまでにさらに１名。
リニューアルしたメニュー表を見ると、
「獅子歌歌そばは豚骨・鶏などをじっくり(中略)…塩ラーメンです」と書かれていました。

ここに謹んでお詫びし、訂正させて頂きます。
完全に私が間違っておりました。ごめんなさい。
獅子歌歌そばは塩ラーメン！

…という訳でお詫びの意味を込め一番高いラーメンを食べよう…と思ったら
チャーシューそば(１０００円)が消えていました。
お店の方曰く｢あんまり売れなかったので…｣

改めてメニューを見ると

獅子歌歌そば　６５０
獅子歌歌味玉そば　７５０
獅子歌歌極めそば　９００
獅子歌歌裏豚骨そば　７００(背脂有り・無し)

温野菜とチャーシュー盛り　１００
あさり焼飯　６００
エビチリ　　６５０

セットメニュー
獅子歌歌セット　(Ｒ＋焼飯＋生春巻き)　１０５０
獅子歌歌裏とんこつセット　(豚骨Ｒ＋焼飯＋生春巻き)　１１００

こうなってました。
一番高いラーメンは獅子歌歌極めそば。こちらです。



具材は白ネギ、貝割れ大根、揚げネギ、半熟味玉ｘ１個分、チャーシューｘ２、海苔ｘ１。
スープと麺はノーマルＲと同じモノで、具材が豪華盛りになった１杯。
さてその肝心のお味の方ですが、今回の方が美味しかった。

…こう書くと何だか言い訳がましく聞こえてしまいますけど本当に今回のほうが塩Ｒっぽかった。
前回はもっと中途半端なスープだったのです。
白ネギの風味も、揚げネギの甘みも、良く合っています。

ただチャーシューの風味と謎の貝割れについてはやはり疑問です。
あと９００円という価格もちょっと高め。
ノーマルＲにネギ追加、くらいでいいかなー。

今回の問題でレポ人が特に塩Ｒについて鈍感である事がはっきりしました。
しばらく塩Ｒを重点的に食べて行こうと思います。

ご迷惑をかけた皆様、ごめんなさい。
「あの店の塩Ｒ食べて出直して来い」という叱咤、お待ちしております。

営業時間　不明
定休日　　不明
駐車場　東に４台分
座席　３ｘ１　４ｘ３　５ｘ１　６ｘ１
２５０号線の思案橋交差点スグ　北側
場所は　こちら

ラーメン　２５０　味噌Ｒ　３２０
カレーＲ　３２０　五目Ｒ　３２０
冷麺　３５０

その他うどん系が５種ほどと、丼物系が５種ほど。

入店は平日１３時、お客さんは無し、食べ終わるまで誰も来ず。
三差路にある大衆食堂…いや、「めしや」と呼ぶのが相応しいです。
路地裏の民家のような派手さの全く無い入り口。
こ、これは若い乙女では入れません。
頭上に小さなテレビがひとつ、暗めの店内、パイプ椅子。
４人がけなのに椅子が３つしかないテーブルがあったり。
もうホントここをめしやと呼ばずしてどこを呼ぶかと。
メニューは壁に貼ってあるんですが、麺類と丼物だけ。
メモしてないので正確な価格はお伝え出来ませんが、ラーメンの安さから察して下さい。
一品おかず系はガラスケースにあるので各自で(…だと思います。私は食べなかったけど)。

炒飯系が見当たらないので「ご飯物ありますか？」と聞くと
丼物か白ご飯ならあるよ、と言われる。
というわけで注文はラーメンと白ご飯。

はい登場。
具材はネギ、モヤシ、小さめのチャーシューｘ２。
麺は縮れが強いカンスイ麺。黄色しっかり。
スープは動物系の旨みも感じますが醤油の主張強し。



丼がやや大きめ…というのもありますが、それを差し引いても量はやや少なめ。
でも他のメニューも同時に注文する事を考えればむしろちょうど。
チャーシューは小ぶりですが厚さ５ミリほど。
漬け込んだタレの風味が十分に入っていて、とても柔らかく美味しい！
麺はやや凡庸ですがカンスイのような風味があるので「食べている感」はあります。
一昔前の２食入り生ラーメンってこんな麺だったなぁ。
スープは醤油の風味が強く、塩分も高め。
それでもベースとなる肉系ダシが頑張って追いかけているので、
お湯に醤油を入れただけ！のような薄っぺらさは余り感じません。

専門店なんかとはもちろん比べるべくもありませんが、
１杯２５０円という信じられない価格と、
「めしやで出すラーメン」という事を考え合わせると…十分な価値があります。

いやー驚きました。
これで一杯２５０円なら十分です。
また醤油っ気が強めなのでご飯が進むのも嬉しいところ。
あっという間に食べ終わりました。また行きます。
白ご飯は伝票によるとライスの小に当たり１４０円。
ラーメンと合わせても３９０円！

白浜松原交差点から西へスグ　北側
場所はこちら

営業時間　１１３０～２３００
定休日　　不明
駐車場　　５台程度
座席　４ｘ６　座敷６ｘ２　さらに宴会席アリ？

醤油Ｒ　４５０　台湾Ｒ　４８０
豚骨Ｒ　５００　塩Ｒ　　５００
味噌Ｒ　６００　五目Ｒ　６５０
坦々麺　６５０　チャーシュー麺　６５０
冷やし中華　８８０
冷やし中華台湾風　９８０

炒飯　４８０
高菜炒飯　６００
海鮮レタス炒飯　７８０
豚バラと青菜炒飯　６００
ニンニク唐辛子入り炒飯　５８０
中華飯　６８０　麻婆飯　６８０
回鍋飯　６８０　天津飯　５８０？

他にも１品メニュー大量にアリ！

定食メニュー
焼きＧ定食　(焼きＧ７＋蒸鶏？＋ライス＋スープ＋漬物＋杏仁)　８８０
麻婆豆腐定食(麻婆豆腐＋蒸鶏？＋ライス＋スープ＋漬物＋杏仁)　８８０
ニラレバ定食(ニラレバ＋唐揚２＋ライス＋スープ＋漬物＋杏仁)　８８０
青椒肉糸定食(青椒肉糸＋唐揚２＋ライス＋スープ＋漬物＋杏仁)　８８０

ラーメン定食　(Ｒ＋カニ玉＋唐揚げ＋漬物＋杏仁)　８８０
エビチリ定食　(Ｒ＋エビチリ＋春巻＋サラダ＋ライス＋漬物＋杏仁)　９８０
エビマヨ定食　(Ｒ＋エビマヨ＋春巻＋サラダ＋ライス＋漬物＋杏仁)　９８０
八宝菜　定食　(Ｒ＋八宝菜　＋春巻＋サラダ＋ライス＋漬物＋杏仁)　９８０
スブタ　定食　(Ｒ＋スブタ　＋春巻＋サラダ＋ライス＋漬物＋杏仁)　９８０
ラーメンセット(Ｒ＋炒飯or麻婆飯or天津飯or中華飯or回鍋飯)　６８０　注…夜は７８０

日替わりランチ　７００

定食メニューのＲは台湾・豚骨・醤油・塩から選択可能


入店は平日１３時、お客さんは他に無し、食べ終わるまで誰も来ず。
とりあえずラーメンのセットを注文。
ラーメンは台湾Ｒ、サブは焼き飯で。
ウェイトレスの女性も調理場の男性も、会話に日本語が出てきません。
本場の味、なんでしょうか。

それにしても…メニューが多すぎて記録出来ませんでしたが、
メニュー表では１品メニューが４３０円均一、５３０円均一…という表示をしてますし、
焼き飯に妙なバリエーションがありますし、まさかここは…

はい登場。

具材はニラ、挽肉。
麺は中細で角の立った麺。
スープは肉の旨みがあり醤油色も濃いのですが濁りは少なく、キリッと系。



…昔かららレポ。を読んでくださっている方なら気づいたかもしれません。
そう、ここは　興隆園(閉店)　と非常に似ているんです。
せっかくですからちょっと並べて見ましょう。



上が兄弟、下が興隆園。
挽肉のトッピング場所ぐらいしか差が無い(笑)

見た目はそっくりですが、まず麺が微妙に違う(気がします)。
食感は近いんですが、一回り細くなっている気がします。
スープも同じベクトルですが、興隆園に比べ兄弟の方が肉の旨みが上。
醤油ダレとスープの比率が違う、みたいな。
いやそれだけなら「今回たまたまそういうスープだった」のかもしれませんが
一番大きな違いは表面の油。
兄弟のほうはかなりしっかりと油が覆っています。



焼き飯はパラッと仕上がっています。
具材の味それぞれが判別できる味付けですが、醤油をもうひと回し入れてくれたらもっと私好み。

ん～…
あくまでも私の個人的好みの話ですが、興隆園のほうが好きかな。
兄弟の方は挽肉由来？の肉の旨みに勝りますが、表面の油は現状の半量くらいが好みなので。
でも挽肉とニラ、唐辛子の利いた醤油スープという
台湾系Ｒが食べられるなかなか珍しいお店である事に変わりはありません。
それに単品４８０円という価格は大いに評価したい。
本場っぽいメニューもありますし、頑張って営業して欲しいですね。
私の家からは遠いのが残念…。

たつのダイエー１Ｆ、北側から入って右手スグ

座席　４ｘ９

天翔Ｒ　５２０　五目Ｒ　５５０
坦々麺　５５０　太平燕　５２０
ちゃんぽん　５２０

野菜焼飯　５２０　手作り焼きＧ５　２４０　
海鮮焼飯　５５０　小包子３　１８０
海老Ｇ４　２４０　黒豚シューマイ４　２４０
ちまき２　２６０　ゴマ団子３　２４０
春巻き２　１６０　杏仁豆腐　１６０
焼飯系はスープ付き

定食メニュー
チキン南蛮定食　６５０
唐揚げ定食　６５０
すぶた定食　６８０
チンジャオロース定食　６８０
(内容は１品＋ライス＋スープ＋漬物＋杏仁豆腐)

元はドムドムバーガーだった場所ですが、居抜きで惣菜調理場になっていました。
そこがイートインも兼ねて運営しているようです。
…という事は、店内の惣菜コーナーと変わらない品質のメニューを食べられる訳ですね。

入店は平日１３時過ぎ、お客さんは他に無し。
食べ終わるまでにさらに１名。
注文は…天翔Ｒを単品で。
券売機で食券を購入し、引き換えタグをもらってしばらく待ちます。

メニュー表では五目Ｒのほうが先に書いてあるんですが、
価格と見た目的に天翔ＲのほうがノーマルＲのようですね。
本当はセットメニューに挑戦したかったのですが、Ｒを含むメニューが無かった…。

はい登場。
具材はネギ、メンマ、チャーシューｘ３。
麺はやや細めなんですが妙にクセがある。
スープはかなり黒い鶏ガラ？醤油。

真っ黒なスープは醤油のコクが少々とベースの鶏ガラの風味が少々。
ダシ感ゼロとは言いませんが力強さは無く見た目に反してあっさりしています。
具材は…見たまんまですね。
チャーシューはスープで温まれば柔らかく崩れますが、肉そのものの味はありません。
スープを纏う事で多少は変わりますが。



問題なのは麺でしょう。
旨みが希薄な上、妙に臭みというか粉のクセがあるのです。

フードコートのラーメンとして考えれば５２０円は安いとは言えない。
中華料理屋さんとして考えればまだまだ改善出来そう。
持ち帰りの惣菜ならいざ知らず、このＲで買い物帰りの主婦や中高生を引き止めたいなら
もう少し安く・無難にすべきでしょう。
現状ではどっちかと言うと、ＳＡＰＡのラーメンに近い。

提供までに結構な時間がかかってしまった事もあまり褒められた事ではありません。
近所に餃子の王将も出来た事ですし、頑張ってもらいたいですね。
あと、Ｒを含む定食も検討して欲しいなあ。
レアメニューの太平燕があるのは興味深いですね。

なお、この惣菜売り場で売っていた餃子(小包子？)を食べた知り合いによりますと、
「厚めの皮がプリッとしていて美味しかった」そうですよ。