！！移転しました！！
移転先は　こちら

２号線を東へ・市川橋を渡って７００ｍ東へ　南側
スーパーオートバックス・ゲームセンターなどと同じ敷地内。
ラーメンしなとら→ばり馬→らーめん豚の助、と推移して来ました。
場所は　こちら

営業時間　１１００～２４３０
定休日　無し？
駐車場　多数！
座席　不明

らーめん　６００　チャーシュー麺　８５０
豚骨醤油　６３０　濃(こく)らーめん　７３０
濃塩Ｒ　７５０　辛Ｒ　６８０
味噌Ｒ　６８０　だしＲ　６８０
塩Ｒ　６００
お子様Ｒ　４００
つけ麺(１玉・２玉)　６５０・７００

太麺系
野菜Ｒ　６８０
汁なし坦々麺　６５０
(大盛り＋１００　特盛り＋２００)

ぜいたく化(チャーシュー＋ネギ＋味玉)は　＋２００
太麺系は通常麺の1.7倍量。大盛りは2.5倍、特盛りは3.3倍量！

トッピング
替え玉　１００
味玉・温玉　１００
ネギ　１５０
チャーシュー　２５０
チャーシュー・ネギ・味玉　２００

定食メニュー
石焼炒飯定食　(任意Ｒ＋石焼焼飯)　＋２５０
唐揚げ　定食　(任意Ｒ＋唐揚げ＋ライス＋漬物)　＋２５０
コロッケ定食　(任意Ｒ＋コロッケ＋ライス＋漬物)　＋２５０
アジフライ定食(任意Ｒ＋アジフライ＋ライス＋漬物)＋２５０
白身フライ定食(任意Ｒ＋白身フライ＋ライス＋漬物)＋２５０
ギョウザ定食　(任意Ｒ＋焼きＧ５　＋ライス＋漬物)＋２５０
ミンチカツ定食(任意Ｒ＋ミンチカツ＋ライス＋漬物)＋３５０

餃子　３００　豚丼　３２０
唐揚げ３００　ミンチカツ　３５０
白身魚フライ・アジフライ・コロッケ　３００
石焼焼飯(小・大)
ライス(小・大)　１５０・２００
キムチ(並・大)　　５０・１５０

看板には「濃～い豚骨醤油」の文字が。
神戸発祥のお店でフランチャイズも展開中のお店だそうです。
「ばり馬」の居抜きで営業を始めたようですが、メニューが何となくばり馬に似てますね。
この花田町にあるお店のメニューは違うんですが、
神戸のお店のメニュー表は字体やイラストもばり馬に似てる。
関係あるんでしょうか？

入店は１２時、店内は座敷の部分がほぼ満席。
食べ終わるまでにさらに１５名以上来店。オープンしてすぐだったのでお客さんも多い。
注文したのは濃らーめんを餃子セットで。
ちゃんとメニュー見たら、ノーマルのラーメンもあった…そっちにすれば良かったなあ。
店内は大きな部分でばり馬と変わっていません。
壁のＰＯＰが「(スタッフ名)がオススメ！○○ラーメン！」って書いてあって面白い。
はい登場。
具材はネギ、細切りの唐辛子、メンマ、チャーシューｘ３？
スープは褐色の豚骨。表面には背脂と泡がたっぷり。
麺は加水率低めっぽいやや細ストレート麺。



看板などでは「濃い豚骨醤油」を謳ってますが、これは…濃いと言うべきなのかな。
私は「濃い」という表現を
・油っけが多い
・トロ味が強い
・味付けがキツイ
…の３つに分けて考えるんですけれど、
油に関しては確かにやや濃いです。背脂があるので。
あ、でも普通の人からすればこれぐらいの背脂は普通…なのかも。
ずんどう屋で並を頼めばこんな感じじゃないでしょうか？
トロ味はありますが昨今の豚骨からするとズバ抜けている…とは言えません。
豚骨をトコトン煮てトロ味が…ではなく、
鶏や野菜なども上手く使ってトロ味を出してるタイプのような気がします。
豚骨の臭いは気になりません。これは女性には嬉しいところ。
最後の味付けについてですが、これはやや濃い。
醤油ダレがしっかり効いててかなり分かりやすい味です。
御飯に合いそう。

背脂や醤油ダレを使う事で濃い味を作っていますが
豚骨スープの部分はさほど「濃厚」ではないです。
(私が虎龍や天一に毒されているだけかも)



餃子５とライスが付いて、合計９８０円。
…でもこの店だけ！というインパクトが弱いかなあ。
スーパーオートバックス前というこの場所、
ラーメン屋さんが営業しては閉店するを繰り返してるんですよね。
ばり馬も２年ほどで閉店してます。
「豚の助らしさ」が確立し、長く営業出来る事を祈ります。

神戸店のサイトでは
「このページを見た後、ラーメンを食べずにはいられなくなる！」
「ラーメン界に激震が走る(？！)新作メニュー開発中です」
などなどかなり自分でハードルを上げています(笑)
いやいやその意気や良し！

次回来店時には汁無し坦々麺かつけ麺を食べようかなー。

夢前町にあるお店。
２３号線沿い、前之庄西交差点から東へ１ｋｍ。
場所は　こちら

営業時間　１１００～２１００
定休日　日
駐車場　店先に３台分程度
座席　　１ｘ７　座敷４ｘ３

九州Ｒ(並・大)　５００・６００
ニンニク入りＲ(並・大)　５５０・６５０
ニンニク入り味噌Ｒ(並・大)　５５０・６５０
茹で卵入りＲ(並・大)　５５０・６５０
生玉子入りＲ(並・大)　５５０・６５０

餃子８　３５０
水餃子　？
ライス　？
焼き豚　３００
高菜入りおにぎり　１００

入店は平日の正午過ぎ、お客さんは他に無し。食べ終わるまでにさらに３名。
注文したのはノーマルのＲ。
おばさん一人だけで営業するシンプルなお店。

具材は青ネギ、モヤシ、焼き豚ｘ３。
スープは豚骨。虎と龍やずんどうと言うよりは長浜系に近い感じ。
麺は柔らかめで断面がやや長方形な感じ。かすかに縮れ。
麺の風味という面では、やや劣ります。

今回は画像を間違って削除しちゃったのでありません。申し訳ない。

勝手に博多系のストレート麺を想像していたんですがだいぶ違います。
スープの塩気やコクもどちらかと言えば控えめ。
あえて例えるなら袋入りのインスタントラーメンみたいな。
都会のギットリしたラーメンとは対極ですね。
ラーメンマニア向けではなく、地元の人のお昼ごはん用と言った感じ。
その証拠に私の後に入店した常連さんっぽいお客さんは、
着席しただけで焼酎お湯割り梅干入りと刺身が出て来ました(笑)

１１００～２３００(２２３０ラストオーダー)
定休日　第二・第三水曜

たつの市・東嘴崎近く。そうめんの里から東へ１００ｍ・北側
場所は　こちら

豚骨系
とらぞうＲ　６００　とらぞうチャーシュー　８５０
にんにくＲ　７００　ねぎＲ　７００
もやしＲ　　７００

味噌系
味噌Ｒ　６００　味噌チャーシュー　８５０
味噌ニンニク　７００　味噌ねぎＲ　７００
味噌もやしＲ　７００
スタミナＲ　　９００　ピリ辛Ｒ　７５０

キムチ系
キムチＲ　７００　キムチチャーシュー　９５０
キムチもやし　８００　キムチねぎ　８００

トッピング
もやし・ねぎ　１００
キムチ　２００
チャーシュー　２５０
大盛り　＋１００　替え玉　＋１５０

炒飯　４００　
キムチ炒飯　５００　ニンニク炒飯　４５０
スタミナ丼　４５０　チャーシュー丼　５００
ライス(並・大)　１５０均一
カレー　６００　カツカレー　７５０
カツ丼(味噌汁＋香の物付き)　８００

トリから揚げ　４００　焼きＧ　３００　
軟骨から揚げ　３００　つまみチャーシュー　３５０
たこから揚げ　３００　フライドポテト　２００
本場韓国キムチ２００　豚キムチ　３００
キムチするめ　２００　チャンジャ２００　枝豆　２００


注・キムチ系Ｒのスープは味噌系と同じ…に見えますが…

今回のレポは２回分をまとめてお送りします。
…というのも、１回目のレポの時点ではまだオープン直後で、
メニューの内容が揃っていなかったのです。
現在の本格営業で同じ内容のＲが提供されるかどうかが分からないので
お蔵入りさせるべきかとも思ったんですが、モッタイナイのでＵＰさせて頂きます。
(この記事にＵＰしたメニューは、メニューが確定した後のモノです)
１回目のレポは番外編という事をふまえてお楽しみ下さい。

１回目
豚骨Ｒ＋ライスを注文。

具材はネギ、もやし、チャーシューｘ４？
麺は中細で加水率低めっぽい。
スープは豚骨ですが徹底的に煮出した感じは無く粘度は控えめ。

まずスープですが、ドロドロ濃厚系でないのは確か。
豚骨のクセよりもタレの風味のほうをやや強く感じます。
虎と龍のような濃厚系に慣れている人にはちょっと合わないかも。
長浜系のような塩気の強さもありません。
ややあっさり系の豚骨ですが最低限必要な塩気と旨みはあります。
特に旨みは表面の脂が貢献しています。

麺も極細麺ではなく一般的な中細麺。
味噌Ｒにも転用する前提での麺＆スープなんでしょうか。



遠方から駆けつけて食べるようなラーメンではないかもしれません。
ですが地理的にパチンコ屋のお客さんが食べるという前提であればこれでアリでしょう。
クセやインパクトよりも無難さと価格、です。


２回目
注文は味噌チャーシュー。
オープンから数ヶ月経って再訪。
メニューも安定しましたね。
パチンコ屋さんが休みだったからなのか、ややピークを外れた時間だったからなのか、
セットメニューの案内が無かったですね。

はい登場。
具材はネギ、モヤシ、チャーシューｘ９？
麺は豚骨Ｒと共通のやや細めのもの。
スープはいわゆる味噌豚骨。
バラ肉のチャーシューは濃い味付けがされておらず、脂身の旨みで味わいます。



スープの色が赤味がかって濃厚っぽい印象だったのですが、食べてみるとむしろマイルド。
唐辛子のピリッとした辛さはありますが、それでもお子様も食べられるでしょう。
ベースの豚骨とそこに加わった味噌、どちらも薄っぺら…とまでは言いませんが、
大きな相乗効果を生んでいるようには思えませんでした。それぞれの風味はあるにはあるんですが、
渾然一体ではなかった。
私個人はもう少し味噌の塩気が勝ったほうが好みです。
ニンニクやキムチのパンチがあればもうちょっと評価が上がるかも。
麺の粉っぽい風味がスープに出てましたが、そこはご愛嬌。

大都会のラーメン専門店であればちょっとうーんな感じですが、
パチンコ屋の近くにある定食屋さん、と考えればこれで十分。
ノーマル味噌Ｒなら６００円。価格もそう高くないですし。
次回は味噌＋キムチですかねえ。

らレポ。に有るまじき迅速なレポが実現。

営業時間　１１３０～スープ切れまで
定休日　不定休　ただし１０月９日(木)は臨時休業
座席　１ｘ９　４ｘ２
姫路駅前・みゆき通りを北上、北東に写真屋さんがある交差点から東へ３０歩。南側。
場所は　こちら

獅子歌歌そば　６５０
獅子歌歌味玉そば　７５０
チャーシューそば　１０００
獅子歌歌裏とんこつそば　７００

トッピング
ネギ・替え玉　１００
チャーシュー　２００

餃子　２５０　ライス(小・大)　１５０・２００
焼飯　５００　味玉豚丼　５００

ランチセットメニュー
獅子歌歌そばセット　(Ｒ＋ライス)　６５０
裏とんこつそばセット　(豚骨Ｒ＋ライス)　７５０
獅子歌歌そば＋イカ明太子丼セット　８５０
獅子歌歌そば＋豚丼セット　９００

入店は平日１３時、店内はほぼ満席。食べ終わるまでにさらに４名ほど。
オープン間もないお店のようで、店先で立ち止まる通行人もちらほら。
注文したのはランチセットの獅子歌歌そばセット。
ライスが付いてお値段据え置き。良心的。
ピークの時間帯という事で調理場もややモタついているようですが、
接客の元気は十分。
なぜかセットのライスだけを先に出されてしまいました。
ラーメンが出てくるまでの５分余り、私の卓上にはライスだけがポツン。
有り余る元気の成せる技と言う事で(笑)

はい登場。
具材は白ネギ、貝割れ大根？、揚げネギ、チャーシューｘ２？
画像では分かり難いのですが、チャーシューの左上には海苔もあります。
スープはあっさり系醤油。　←塩です。レポ人の謝罪と反省は　こちら
麺はやや細め…かな？　見た目は綺麗ですね。



スープは鶏のおとなしいスープを、塩と醤油で風味を付けてラーメン化したような感じ。
画像ではあまり分かりませんが、表面にはそれなりの油が。
コクと(揚げネギ以外の)かすかな甘みがありますね。お酒を飲んだあとにイイ感じ。
麺の風味が割りとしっかり出ていますが…スープとバランス良いかと言われればちょっと悩みます。
麺が勝ち過ぎている。
おそらく豚骨Ｒのほうが麺との相性が良いのでは。

それらと比較してチャーシューは旨みが弱く、肉のクセのようなものを感じます。
くたくたになった貝割れ大根？も謎。
これ、必要ですか？

ランチタイムならライスが付いて６５０円。このコストパフォーマンスは試す意義あります。
あと、「ちゃーしゅーそば」なるメニューがどんな内容なのかは分かりませんが、
１杯１０００円というのはかなり冒険ですね。

刺激的な感じが無く、万人が季節・体調を問わず食べる事が出来る１杯だと思います。
酔客や女性にはこれくらい無難なほうがいいのかもしれません。
でも「姫路Ｒを語る上で欠かせない１杯」にはちょっと遠い。
実質的なメニュー展開がノーマルＲと豚骨Ｒの２種だけ、という部分も踏まえ
リピーターを勝ち取れるかどうかが分かれ目。
私個人としてはもっとこう、醤油がキリッとしたスープになった方が好きかなー。

…それにしても…この店名、獅子歌歌と書いてシシソンソンと読むんです…よね…。
ラーメンの見た目と方向性、チャーシューの肉質、奇妙な店名、
そしてなぜか豚骨Ｒの事を「裏とんこつ」と呼称する辺り…
なーんか麺ｓＣＬＵＢ髭に似た匂いを感じてしまいます。