揖保川町にあるお店。
「こうみょうえん」と読むのでしょうか？

営業時間　不明
定休日　木　(祝祭日を除く)
駐車場　少　店先に３台ほど
座席　１ｘ３　座敷４ｘ５？

２号線、正条交差点から北へ１００ｍ
場所は　こちら

今回は追加で写真説明も用意しましたよ。



これは正条交差点を北向きに撮影した写真です。
地図と併せて見て頂ければ分かりますが、この交差点は５差路になっています。
画面右に走って行けば揖保川を渡る事になり、
画面左に走って行けば山陽本線竜野駅に着き、
画面手前に走れば線路を渡る事になります。

北へ向かう道はＡ・Ｂの２本がありますが、車線が多く交通量の多いＡはハズレ。
Ｂを北に１００ｍほど上がれば東側にあります。

駐車スペースが少ないんですが、斜め向かいに潰れたショッピングセンターがありますので
そこに停めて頂ければ多分ＯＫでは、と。

ラーメン　４８０　チャンポン麺　６８０
味噌Ｒ　　６５０　チャーシュー麺　６５０
坦々麺　　６５０　海老入りスープそば　７５０
天津麺　　５８０　牛肉入り特製ラーメン　７８０
ワンタン麺６８０　五目あんかけ焼きそば　６５０
中華風冷麺　７８０焼ビーフン６８０
四川風冷麺　７８０

麻辣肉糸麺(マーラーロウスーメン)　６５０
あんかけチャンポン麺　７８０
軟骨ラーメン　７８０
フカヒレＲ　　８８０

焼き飯　５００　高菜焼き飯　５５０
カニ焼飯５５０　レタス焼飯　５５０
天津飯　５８０　中華丼　５８０　麻婆丼　６００
焼餃子　２８０　水餃子　４５０
ライス(並・大)　１５０・２００

麺類・御飯類の大盛り化　＋１００

麻婆豆腐　５８０　カニ玉　６８０
海老チリ　８５０　八宝菜　７５０
春巻き　　４５０　酢豚　　７８０

他にも１品メニュー多数・コース料理もＯＫ

昼営業のみセットメニュー

各種麺類に＋１００で半チャーハンセット

Ａセット(前菜＋酢豚＋春巻＋海老チリ＋水Ｇ＋サラダ＋ライス＋スープ＋杏仁)　１５００
Ｂセット(前菜＋酢豚＋鶏唐＋海老天＋サラダ＋ライス＋スープ＋杏仁)　８８０
Ｃセット(麻婆豆腐＋鶏唐＋サラダ＋ライス＋スープ＋漬物)　６８０
Ｄセット(天津飯＋ワンタンスープ)　６８０
Ｅセット(焼きそば＋半チャーハン＋スープ＋漬物)　６８０

入店は平日１２時半。客は他に１０名ほど。食べ終わるまでにさらに３名。
決して大きくない中華料理屋さんですが予想以上の客入り。
どうやら主婦さんの団体客のようですね。
注文したのはラーメン＋半チャーハン。

看板に「孔府料理」という見慣れない単語が書いてあったので調べてみました。
中国料理は大きく４つに分類され、

・四川料理…豚肉・牛肉・川魚が多い。
　冬場の気温が上がらないため辛い料理が多い。ザーサイ、麻婆豆腐。
・広東料理…試行錯誤が得意。店舗数が日本で一番多い。
　いわゆるゲテモノ食材・高級食材も活用。フカヒレ、飲茶。
・上海料理…川下の肥沃な土壌を活用。
　味付けがやや甘め。あんかけ料理、紹興酒。
・山東料理…元・宮廷料理。
　味付けがやや濃い目。海鮮料理。北京ダック、水餃子。

この山東料理の流れを汲んでいるのが孔府料理。
皇帝が孔府＝孔子の家を訪れた時に食べる料理。
有名な中国料理版フルコース「満漢全席」のベースにもなったそうですよ。
見た目の華やかさ、縁起の良さが重要視される料理で、
「一卵孵双鳳」「全家平安」など料理名も縁起重視。
今でも結婚披露宴や誕生日など豪華でおめでたい席には欠かせないとか。

さ、出てきましたよ。
具材はネギ、メンマ、モヤシ、チャーシューｘ１。
スープは鶏ガラ醤油っぽいですが少し濁りがありますね。
視認出来ませんがデフォルトで胡椒がちょっとだけ。
麺はやや縮れのある無難な中華麺。
うーん…この麺はどこかで似た物を食べた記憶があるんですが…。



麺は大衆中華料理屋さんのラーメンとしては特に不満ありません。
チャーシューはサイズは小さめですが八角の香りがかすかに。自家製ですね？
スープについてですが、総じて大衆中華料理屋さんだとあっさり系になりがち。
様々な料理に転用出来るクセの無いベーススープに醤油ダレを混ぜて…
…という作り方になるでしょうから
どうしてもダシ的な旨みがやや弱くなっている気がするのです。
このお店もそうなのかな…と思いながら食べたんですがちょっと違いました。
他のお店と比べて、ダシ感１２％ＵＰ(笑)
いや、僅かな差に思えますけどこれがなかなか。
大衆中華料理屋さんのラーメンとしてはいい線ですよ。
高級メニューから安価なメニューまでありますし、これで量が多かったら「田舎版・紅宝石」…
…と言うのは、さすがに褒めすぎでしょうかネ(笑)

本場のスタッフがいるのか、一風変ったメニューもあります。
せっかくなのでご紹介しておきましょう。

鶏の四川風炒め　６８０　酢鶏　　６５０　
豚足四川風炒め　６５０　鶏チリ　６８０　
伊勢海老の炒め　４８００
フカヒレ姿煮　　４９８０
ナマコ醤油煮込み３２００

いつもラーメンと一緒に一品メニューを注文するア・ナ・タ！
このお店なら飽きませんよ！












…あのー、ところで私の半チャーハンまだですかー？