長池東交差点近く　たいこ弁当から道を挟んで西隣
場所は　こちら

営業時間　１１３０～２１００
定休日　　月曜日？
座席　２ｘ１　４ｘ１　座敷１ｘ３　６ｘ１

角煮Ｒ　５５０
炸醤麺　４７０　台湾冷麺　５００

焼餃子７　２９０
水餃子６　３００
水餃子６(スープ)　４００
ライス(並・大)　　１５０・２００
魯肉飯　２６０　什錦焼飯５００
魯肉丼　４６０　玉子丼　４００
角煮丼　５００　麻婆丼　４９０
酸辣湯　１５０　味噌湯　１００
唐揚げ　６５０　豚キムチ６００
棒々鶏　５００　春巻３　５００
愛玉子　２００　杏仁豆腐２２０

定食１(焼Ｇ＋魯肉飯＋スープ)　６４０
定食２(焼Ｇ＋白御飯＋泡菜＋スープ)　６４０
上記２つの定食は平日１１００～１４００まで１００円引き

ラーメン定食(Ｒ＋ライス＋漬物)　５９０
唐揚げ定食　(？？？？？？？？)　５９０
唐揚・春巻定食　(？？？？？？)　５９０

餃子を中心とした台湾家庭料理のお店。
什錦焼飯はスウチンチャーハンと読み、什錦＝十錦＝十種の素晴らしいモノ、という意味。
実質、五目○○という意味で使われています。
泡菜は白菜ピクルス。
入店は平日正午、客は他に無し。食べ終わるまで誰も来ず。
店の外観は明らかに民家。
民家の玄関から入り、民家の洋室と和室で食べます。
じゃぱんラーメン以上に他人の家で食べている感じ。
厨房は外から見え、持ち帰りも可能。



店員は女性一人。台湾の方でしょうかね。
注文したのはラーメン定食。追加で餃子を注文したら、
「みんなその２つを注文するのヨー」との事。
店員が一人という事でやや時間はかかりましたが無事登場。

「もうすぐ餃子出来るから、タレ作っておこうか？
　　　(小皿に醤油タレを入れつつ)ラー油入れる？ラー油入れると辛いヨ？」

などと人なつっこく話しかけて来る。いいなぁこういうの。

さてさてラーメンなんですが、基本のラーメンが角煮ラーメンなんですねー。
台湾ラーメン＝挽肉・ニラ・唐辛子がたっぷり…と思い込んでいましたので２倍ビックリ。
具材はネギ、モヤシ、固茹で味玉半分、角煮ｘ２。
角煮のようでもありチャーシューのようでもあり。
食感は柔らかく、刺激的な味付けは一切無し。
麺はわずかに太めでツヤツヤ、やや固めの茹で加減。表面がヌルッとして何とも言えない食感。
問題はスープ。
やや少な目のスープなんですが…
表面にやや油があり、色はしっかりした醤油色。
ですがものすごーくあっさりしているのです。
醤油の香りと塩気は何とかありますがダシ感・コクがかなり薄め。ガブガブ飲めます。
角煮に使われていたのか僅かに香辛料の風味もあり。



餃子到着。
両サイドの皮を天辺でくっつけただけの面白い包み方。
両端を閉じない春巻きのような形になってます。
画像では裏返しに盛られているので分からないですけど。
これだと肉汁が出て美味しくないのでは？と心配になりますが、そうでも無かった。
これはこれで具材が柔らかく焼けるようですね。

「市販の皮だとネ、天辺くっつけてもはがれちゃう。手作りの皮だからこの包み方出来る。」



ラーメンに、緑色でコリコリしたキムチっぽい漬物と御飯がついて５９０円。
餃子は２９０円。(画像のポテトサラダはこっそりサービスしてくれました)
かなりお腹一杯になってしまいました。



全体的にあっさりしていて日本のラーメンとはまた違う世界ですね。
美味くて美味くてたまらないというラーメンではなかったですが、
この店でしか味わえないのは確か。
貴重な体験でした。そういう意味でお勧めします。
今度行く時はジャージャー麺と水餃子食ーべようっと。