１回目(極上一徹Ｒ)は　こちら
２回目(極太播辛つけ麺)は　こちら
３回目(ちゃーしゅー麺)は　こちら

営業時間　１１３０～１４００　１７３０～２２００
定休日　水・木　＆月曜の昼営業もお休み
場所は　こちら

自家製無農薬野菜を使うＲが売りのお店。
そのこだわりはもの凄く、ライスは１０ｋｇで８０００円のコシヒカリを、
自らが毎週汲む湧き水で炊き上げるそうですよ。

極上一徹Ｒ　８５０
中Ｒ(具材少なめ)　７５０
半Ｒ(麺半量)　６５０
大盛り(麺1.5倍)　１１００

ネギＲ　９５０
野菜Ｒ　１１００
一徹とんこつ　８５０
冷やつけ麺　１０００

すっぴん系(具材がネギのみ)
すっぴんＲ　６００
すっぴん豚骨　６００

ピリ辛系
ピリ辛一徹Ｒ　１辛＆２辛　９００　２辛＆３辛　９５０
ピリ辛豚骨Ｒ　１辛＆２辛　９００　２辛＆３辛　９５０
青鬼Ｒ　１辛＆２辛　９００　２辛＆３辛　９５０

チャーシュー麺系
チャーシュー麺(チャーシュー３枚入り)　１０００
チャーシュー麺(チャーシュー４枚入り)　１１５０
チャーシュー麺(チャーシュー５枚入り)　１３００

麺は中細麺・平打ち麺・極太麺から選択可。
豚骨Ｒなら細麺も選択可。
その他、茹で加減やスープの濃さ・量の指定も可。

セットメニュー
極上一徹Ｒセット　(極上一徹Ｒ＋ライス＋５品)　１３００
すっぴんＲ定食　(すっぴんＲ＋ライス＋漬物＋３品)　１２００
中Ｒライス　(極上一徹Ｒの中Ｒ＋ライス＋漬物)　１０００
半Ｒ定食　(極上一徹Ｒのハーフサイズ＋ライス＋漬物＋３品)　１２００
クッパ定食　(クッパ＋５品？)　１２００

ライス＆漬物セット　２５０

セットメニューのライス大盛りは　＋１００

特製チャーハン　６００
海苔巻きおにぎり　３００
チャーまぶし(刻みチャーシューまぶしご飯)(小・並)　４００・５００

串ものメニュー(１本)
かわ　１３０　とり身　１３０　合鴨つくね　１６０
きも　１６０　砂ずり　１３０　骨付きウィンナー　３５０

揚げ物・焼き物メニュー
ギョウザ　３３０　揚げシュウマイ　４００
メザシ　　４５０　スルメの天ぷら　４５０　鶏の唐揚げ　５５０

前菜・炒め物メニュー
大根おろし　３００　納豆　３５０
もやし炒め　４５０　冷奴　３５０　もずく酢　３５０
やさい炒め　７５０　山芋　３５０　漬物盛り合わせ　４００

入店は土曜１３時過ぎ、お客さんは他に５名、食べ終わるまでにさらに６名。
注文は「中Ｒライス」のセットをネギＲで。
価格は２００円増しの１２００円になります。

姫路では有名で皆さんご存知のお店…ですよね。
ＴＶ番組でも取り上げられた事があるそうで。
はい登場。
具材は…
ネギ、モヤシ、茄子天ぷら、揚げジャガイモ、人参、キュウリ、ブロッコリー、サニーレタス、
サラダほうれんそう？、半熟味玉１個分、チャーシューｘ２。
麺は中細で加水率高めっぽい麺。
スープは…豚骨や野菜などが複雑にからんだ味わい。
いやホントそうとしか言いようが無いんですよね。



以前に食べたチャーシュー麺は妙に油っけが多い１杯に当たってしまい苦労しましたが、
今回はベストバランス。野菜もスープも美味い！
特に茄子天ぷらと揚げジャガイモが美味しかった！
Ｒにキュウリが乗っていて、しかもそのキュウリが美味いというのは
おそらくこの店だけです(笑)

ただ麺は何とも言えない。
加水率高そうな麺なんですが、これはスープを纏いにくい。
しつこくないスープなので、麺とスープの一体感はちょっと感じにくい。
逆に麺の風味を感じやすいという長所はあるので一長一短なんですけれど。
つけ麺向きかも。
決して麺そのものが不味い訳じゃないし、スープがガラッと変わってしまっては本末転倒。
難しいですねえ。



カブのとキュウリの浅漬けに擂り黒ゴマ、高菜の漬物。
ご飯にはゴマがパラリと。
こんなに柔らかく美味いカブは久々。

はっきり言って、高いです。
具材がネギのみのすっぴんＲの時点で、普通のＲくらいの値段ですからね。
でもラーメンのために自分で野菜を作り、
平行して営業する事は並みの気力・体力では出来ません。
(たとえ若者でも、農作業を３日もやれば音を上げる事間違いなしです！)
そこを汲めば、妥当な価格と言えます。

自家製野菜を使う事に意義を見出せるかどうかは人によって違います。
そんな事しなくてもいい、という考えもあります。
中国産の安い野菜を使い、安いＲを作る事もそれはそれで立派な事ですしね。
でもこういうＲを食べ、比較対象を持っておく事も必要な事だと思います。
そういう意味ではオススメ出来るお店のひとつだと思います。

何より、他店には真似できない武器を持ったお店です。

さてこのお店、６月末で一旦営業を終了し、
数ヶ月の間食べ歩き修行に出るそうです。
再開時にどんな素材を使うどんなＲを仕上げるか、今から楽しみです。