２号線(東向き)白鷺橋交差点から南へ、白鷺橋南交差点から東へ５０ｍ、南側。
場所は　こちら

営業時間　１１００～１４３０　１７００～２２００　金土は２７時まで！
座席　４ｘ６　他に２Ｆ席アリ
駐車場　５台　(近くにコインパーキングもアリ)

ラーメン　　５００　五目中華そば　　６５０
ワンタン麺　６００　かしわ中華そば　６５０
焼きそば　　６５０　チャーシュー麺　６５０
五目焼きそば　８００　麻婆麺　７００
台式焼きそば　６５０　天津麺　７００
揚げ焼きそば　６５０
焼きビーフン　７００　五目ビーフン　７５０

餃子５　３５０　焼売５　４００
水餃子　５００　ゴマ団子５００
焼き飯　５００　中華丼　６００
エビ焼飯６００　麻婆丼　６００
五目焼飯８００　天津丼　６００
排骨飯　７００
ライス(並・小)　２００・１００

八宝菜　６５０　酢豚　６５０
麻婆豆腐５５０　豚肉天ぷら　６００
かに玉　８００　イカ天ぷら　６００
えび玉　６００　エビ天ぷら(大・小)　１５００・９００
エビチリ　１０００
大エビケチャップ煮　１５００
スペアリブ甘酢あん　１０００

セットメニュー
焼き飯＋Ｒ　７００　Ｒ＋餃子＋ライス　７５０
天津飯＋Ｒ　７００　Ｒ＋焼売＋ライス　７５０
中華丼＋Ｒ　７００　焼きそば＋ライス　７００
日替わり定食８００

季節限定メニュー
カキ入り中華そば　８００　カキ炒め物　１０００
カキ入り中華飯　　８００　カキフライ　１０００


入店は平日１３時、客は他に５名。食べ終わるまでにさらに１名。
注文したのは焼飯＋Ｒのセット。
先客はサラリーマン風の男性数人。
従業員の女性のお子さんが店内でキャッキャ笑う中、着席。のどかです。
メニューを見ると排骨飯(揚げ骨付き肉丼)とかがありますね。
台湾系の御店なのでしょうか。
ちなみに「台式焼きそば」には「柔らかいやきそば」という注釈が書いてありました。
はい登場。

具材はネギ、モヤシ、焼き豚ｘ３(？)　絵的に綺麗ですね。
スープは飲みやすい中華な醤油系。八角の香りあり。
焼き豚は肉質硬めで表面はかなり黒い。
しかし何と言っても特徴的なのは麺でしょう。
麺はやや細めで白っぽく断面が長方形、太さがかすかにバラついている気がします。
粉の風味はあまり感じません。



えーとですね…
例えば素麺はツルツル、プツッって食感ですよね？
うどんならゾボボッ、ムグムグ。
このラーメンはズゾゾッ、ブツブツ。



一見柔らかそうなんですが芯の部分には思った以上に歯ごたえが。
歯で噛み切る時も弾力性があまりなくブツッと切れる感じ。
柔らかいでもない固いでもない。
うーん…チキンラーメンにお湯入れて２分半経過した時の麺を、
ウェーブを無くしてストレートにしたような…。
いや食べてもらえればきっと分かってもらえるはず！(笑)
麺は特徴的でしたがその他は総じて屋台で食べるような気楽なラーメンでした。