いえらいしゃん、と読みます。

営業時間　１１３０～１４３０　１７３０～２１３０　(２１００ラストオーダー)
定休日　日
座席４ｘ３
大手前通り、白銀交差点を西へ
場所は　こちら

ラーメン　５００　ワンタン　５００
五目麺　　７００　ワンタン麺　７００
天津麺　　７００　チャンポン麺８００　
揚げそば　７００　チャーシュー麺　７００　
焼きそば　７００　海老焼きそば　８００

焼き飯　６００　五目焼飯　７００　
海老焼飯８００　かに焼飯　８００　あんかけ焼飯　８００
麻婆丼　８００　麻婆茄子丼８００　肉飯　８００　
中華丼　８００　天津飯　７００

餃子　４００　野菜炒　８００
酢豚　９００　ニラ炒　８００
麻婆豆腐　８００　ピータン６００
麻婆茄子　８００　八宝菜　９００
カニ玉　１０００　エビ玉　９００
エビチリ１５００　紅肉と野菜炒め　１５００
エビマヨ１５００　エビケチャップ　１５００
唐揚げ(並・小)　６００・９００　　エビ天(並・小)　６００・１０００
肉団子(並・小)　６００・１０００　ブタ天(並・小)　６００・１０００　
蒸し鶏(並・小)　９００・６００　　醤油鶏(並・小)　９００・６００
棒々鶏(並・小)　１０００・６００　春巻き(並・小)　６００・１０００
焼き豚(並・小)　９００・６００　　湯葉春巻(並・小)　６００・１０００

ツマミメニュー
ピータン　３５０　蒸し鶏　３５０　肉団子　３５０
からあげ　３５０　醤油鶏　３５０　エビ天　３５０
焼きブタ　３５０　棒々鶏　３５０　ブタ天　３５０
ブタタン　６００

１１３０～１４３０限定の定食メニュー
唐揚定食　８００　かに玉定食　８００　蒸し鶏定食　８００
酢豚定食　８００　えび玉定食　８００　醤油鶏定食　８００
豚天定食　８００　海老天定食　８００　棒々鶏定食　９００
ニラ定食　８００　八宝菜定食　８００　揚物２種定食８００
春巻定食　９００　湯葉春巻定食９００　
麻婆豆腐定食　８００　麻婆茄子定食　８００

各種１品＋ライス＋スープ＋漬物、ライスは＋１００で大盛り可

入店は土曜１３時、お客さんは他に２名、食べ終わるまでにさらに１名。
定食メニューにはラーメン系が無いので単品でラーメンを注文。
名前が気になったので「醤油鶏」の小サイズも一緒に。
どちらかと言えば狭い店を、２人で切り盛り。
検索してみますと北京料理がメインで、塩町、加古川、家島町坊勢などにもありますね。
この夜来香という名前、結構気になっていたんですが文字通り夜に強い香りを出す花の事だそうです。
中国生まれの歌手・李香蘭の持ち歌にもこの名前がありますね。

はいラーメン登場。
具材はネギ、モヤシ、煮豚ｘ２。
スープの液色は濃くありませんが濁りあり。
麺はわずかな縮れがあり、ややモチッとした歯ごたえ。
粉の風味はそれなりですが、食感があるので損はしていません。
煮豚は余分な味付けがほぼ無く、抑え目の下味と八角の香りが。
これはちょっと珍しいですね。



スープのコクはなかなか健闘しています。
しつこさや過剰な塩気が無い代わりに、ゴマ油か何かの香りアクセントが絶妙。
５００円なら十分アリだと思います。
でもセットメニューにはラーメン系は無いんだよね。残念。

名前が気になっていた「醤油鶏」はこれ。



あっさりしたスープに風味づけ程度の醤油を入れた…ような、漬けダレならぬ漬けスープ。
それに漬け込まれていたであろう鶏肉はしっかり冷やされているので締まっています。
漬けスープは非常にあっさりしていて、飲み干す事も十分に可能。
冷たい鶏と冷たいスープ。
かっこよく言えば鶏の冷製あっさりサラダ？
いやコレなかなか美味しいじゃないですか。

ラーメンも単品メニューも、
過剰な装飾は無いけれど手間はかけている感じで非常に興味を引かれました。

ちょっと店内が暗かったのが残念。強い照明があればもっとイイ感じになりそうですが…。