最近らレポ。で話題に上る事が多いので予定を前倒しして行って来ました。

営業時間　正午～１５００　１７００～２０００
定休日　　無し？
駐車場　　無し！　コインパーキングの利用をお勧めします
座席　　　１ｘ８

姫路フォーラスの道を挟んで南側。少しだけ路地を入ります。
場所は　こちら

メニュー写真を撮り忘れたのでクーポンサイトから転載。
微妙に差があったら御免なさい。
情報サイトにあったコロッケ定食と、サイドメニューのオニギリは
無くなっています。

豚骨Ｒ　５５０　台湾Ｒ　７００
太肉麺　８５０　小太肉麺　６５０
チャーシュー麺　７５０
昼営業中は各種Ｒに無条件でライスが付きます

トッピング
にんにく　＋１００　味玉　＋１２０
替え玉　　＋１５０　半麺　＋８０

餃子　２５０
ライス(並・大)　１５０・２００

定食メニュー(昼営業のみ)
Ｇ定食(豚骨Ｒ＋Ｇ＋ライス)　７５０


入店は平日正午、客は他に３名、食べ終わるまでにさらに２名。
お店はカウンターのみと小ぢんまり。
繁忙期は長テーブルとパイプ椅子を使い路地で食べる事も可能。
注文したのは太肉麺(ターローメン)。
これは豚バラ角煮入りのＲとなります。
茹で加減はバリ固・かため・柔らかの３択だったので「かため」を指定。

いささか情報の古いクーポンサイトではチャーシュー麺もあるようですが
そっちは何が入っているんだろう？
ちょうど私のすぐ前に入店したお客さんのオーダーがあったので
やや待たされましたが、調理そのものは実質２～３分ほどです。

はい登場。
具材は青ネギ、キクラゲ、生キャベツ、半熟味玉ｘ半分、角煮ｘ４。
麺は素麺といい勝負の極細ストレート。茹で加減はグッド。
スープはやや濃い褐色の豚骨。表面にマー油。
コラーゲンが多いのかトロみがあります。
…おお、豚骨の香りがグッと来ますねー。
一歩間違えば臭みとも形容されがちな独特の香りですが、
長浜系には無い魅力かもしれません。
長浜と比べるとこちらはより男性的、と言えそう。
この濃度に生キャベツが合います。
ただ、スープを飲むとちょっとだけノドの奥がヒリつくんですよねー。
濃度や油に隠れた形で、塩気が案外強いのかも。

角煮は２～３センチの厚み、存在感のある一品がゴロリゴロリ。
味付けは控えめですが香辛料の香りがややあります。
もちろんトロトロに柔らかいですよ。



普段あまり食べた事がないずしっとした豚骨Ｒ。
長浜やずんどうとはまた違う立ち位置。
極細麺との相性にはやや疑問ですが、
単に私がその組み合わせに慣れていないだけかもしれません。
昼営業なら豚骨Ｒにライスが付いて５５０円。
これなら長浜より安い！１度は挑戦する意義があります。

スープの濃度が高いのでにんにくも合うかなぁ。
１杯目はにんにく、替え玉は卓上の高菜でサッと行きたいところ。