姫路大津イオン１Ｆ
場所は　こちら
座席　１ｘ１４　２ｘ１　４ｘ６　６ｘ２

味千Ｒ　５５０　全のせＲ　１３００
コーンＲ６５０　パイクー麺　８５０
チャーシュー麺　８５０
ピリ辛ネギＲ　７５０
阿蘇高菜Ｒ　６５０　豚角煮Ｒ　９５０
トントロＲ　９５０　野菜Ｒ　７００

４月からのメニュー
味噌Ｒ　６００　阿蘇火山辛味噌Ｒ　８５０
醤油Ｒ　６００　太平燕(タイピーエン)　８００
焼きそば　７００　ちゃんぽん麺　７５０
パリそば　７５０　チゲちゃんぽん　８００

トッピング
各種Ｒの大盛り化　１００
半熟玉子・モヤシ・コーン　１００
ネギ・野菜・ピリ辛キクラゲ　１５０
パイクー・チャーシュー４　３００

セットメニュー
Ａセット(任意Ｒ＋Ｇ５　＋ライス)　各種Ｒに＋３００
Ｂセット(任意Ｒ＋唐揚２＋ライス)　各種Ｒに＋３００
Ｃセット(任意Ｒ＋半炒飯)　各種Ｒに＋３００

ハーフセット(半Ｒ＋半焼飯＋唐揚１＋サラダ＋杏仁)　７５０
キッズセット・ラーメン(半Ｒ＋オニギリ１＋唐揚１＋ドリンク)　６００
キッズセット・チャーハン(半焼飯＋唐揚２＋スープ＋ドリンク)　６００

餃子５　３００　唐揚げ４　　３５０
ライス　１６０　おにぎり１　１００
焼き飯　６００　高菜焼き飯　７００
豚角煮　　４００　サラダ　１５０
パイクー　３５０　イカゲソ揚げ　３００
パイクー丼３５０　ホルモン味噌煮込み　４００
杏仁豆腐　２００

営業４０年を超える老舗、積極的な海外出店で有名な味千ラーメン。
熊本豚骨のチェーン店です。
毎月２２日は味千Ｒが３００円になる！

むつみ屋の後に入ったお店。
入店は平日１３時、客は他に一杯！　食べ終わるまでにさらに１０名くらい。
注文したのはＡセットを味千Ｒで。
具材はネギ、キクラゲ、固ゆで味玉ｘ半分、チャーシューｘ１。
麺は中細ストレートで、やや密度ある歯ごたえ。
スープは乳化し濁った豚骨スープで表面には黒っぽい油。
ニンニクを揚げた油、でしょうか。
そして熊本系ラーメンには付き物のフライドガーリック！



スープにはザラつきが無く、口当たりはすんなり。
求められているコクは備えていますが、しつこさ、下品さはありません。
ニンニクのパンチがしっかりしていてこれが熊本スタイル…なんでしょうか。
朴訥とした麺を脇に置いてスープが前に出るタイプのラーメン。
麺とスープどっちが印象に残った？と聞かれれば、スープですね。
チャーシューはジューシーで柔らかいんですが下味が控えめ。ちょっと意外。

太平燕(タイピーエン)というのが初耳だったのでちょっと検索してみました。
福建省起源、熊本伝承の郷土料理。
鶏ガラ豚骨の白色スープ、麺は春雨なんだそうです。
ちょっと面白そうですね。



本場・熊本のお店と比較すると全体的に価格が高くなっているのが惜しい。
(味千Ｒ→＋５０　全部乗せ→＋３００など)
公式ＨＰでは世界のご当地メニューを見れるんですが、
シンガポールのメニューが面白い…。

次回１００円引き券を(なぜか２枚も)頂きました。
食べに行ったのは１８日だったんですがオープンは前日の１７日。
まだまだスタッフに硬さがあるようでしたが、何事も慣れですヨ。頑張って！