塩Ｒを食べよう！その４。(全５回)

前回のレポは　こちら

八角Ｒ　５８０　ぼっかけＲ　７８０
味噌Ｒ　７５０　味噌バターＲ８３０
塩Ｒ　　６５０　塩バターＲ　７３０
ばり辛Ｒ７８０　とろみこってりＲ　６８０
チャーシュー麺　８５０　
豚バラ厚切りチャーシュー麺　９００
夜中のらーめん　５８０
(翌２３００～０２３０限定・内容不明)

定食メニュー
焼き飯定食　(Ｒ＋焼き飯)　８８０
ギョーザ定食(Ｒ＋Ｇ＋　ライス)　８８０
唐揚げ定食　(Ｒ＋唐揚＋ライス)　８８０
魚フライ定食(Ｒ＋魚フライ＋ライス)　８５０
一口カツ定食(Ｒ＋一口カツ＋ライス)　８８０
コロッケ定食(Ｒ＋コロッケ＋ライス)　８５０
チャーシュー丼定食(Ｒ＋チャーシュー丼)　８５０
明太子丼定食　(Ｒ＋明太子丼)　８５０
ぼっかけ丼定食(Ｒ＋ぼっかけ丼)　８８０

八角定食Ａ(Ｒ＋焼飯＋Ｇ　)　９８０
八角定食Ｂ(Ｒ＋焼飯＋唐揚)　９８０

平日１１３０～１７００であれば、基本的な定食が７００円均一、
八角定食は８６０円均一になっています。

トッピング
味玉　１００　生タマゴ　６０　　キムチ　１５０
コーン　８０　揚ニンニク１００　チャーシュー　２７０
ネギ・モヤシの増量は無料

焼き飯　　４８０　高菜焼き飯　５３０　キムチ焼き飯　５３０
焼餃子７　２９０　カリカリ唐揚げ　４２０
揚餃子７　２９０　フワフワ唐揚げ　４５０
明太子丼　　３２０　チャーシュー丼　３２０
ぼっかけ丼　３５０　ＤＸチャーシュー丼　４８０
白ごはん　１３０　おにぎり　１００
チャーシューおにぎり　１５０
揚げニンニク　２５０　キムチ　２５０
すじ煮込み　　４５０　明太子　３８０　つまみチャーシュー　４５０

１１月末までの期間限定メニュー
鶏ちゃんラーメン　７３０
鶏ちゃん丼　３５０

入店は休日１４時、客は他に５名、食べ終わるまでにさらに３名。
えーとメニューをチェックしておりますと…
塩Ｒの肉アリ・肉ナシの区別が消えて統一されてますね。
休日という事で平日限定の定食メニューは無し。
おにぎりとチャーシューおにぎりも少し安くなってますね。
今回注文したのは塩Ｒ＋チャーシューおにぎり。
はい登場。

具材は小口青ネギ、千切り白ネギ、水菜、海苔ｘ１、焼き豚ｘ３？
麺は柔らかめで細め。
スープは味がやや濃い目の塩。
八角ですからしてもっと太い麺で来るかと思ったんですが予想外。
でもスープの塩気やコクが濃い目なのは八角らしいですね。



見た目がお上品なのでサラッといけるかと思いきや…
スープにはデフォで結構な量の胡椒が。
２種類のネギのピリッと感、水菜のピリッと感のその上に胡椒のピリッと感。
(たまたまだと思うんですが青ネギがまた辛くてねぇ)
スープの風味をだいぶ消してしまってます。
塩Ｒにここまで刺激を求めなくても。
もうちょっとこう味のアクセントと言いますか箸休め的な要素も欲しい…。
旨みはあるだけにもったいない。



チャーシューおにぎりは中具にキムチ。
これは私好みの味で美味しゅう御座いました。

なお、限定メニューの「鶏ちゃんＲ」は、
南飛騨の郷土料理「鶏ちゃん焼き(けいちゃんやき)」をＲ化したもの…だそうです。
鶏肉・水菜が乗り、ラー油が使われているようですが？

塩Ｒを食べよう！その３。(全５回)

営業時間　１１００～２４００？
定休日　無し
駐車場　他店と共用のため多数アリ
座席　１ｘ４　２ｘ１　４ｘ１１　６ｘ１　(ただしその内４ｘ７　６ｘ１は使用していない)

２５０号線沿い・今在家交差点の西スグ　北側　場所は　こちら

激安ラーメンの「びっくりラーメン一番」が民事再生法の適用を受け、
2007年夏に、吉野家系列の株式会社アール・ワンに経営譲渡。
現在は「中華そば一番」という名前で展開しています。

中華そば(醤油)　３３０　チャーシュー麺(醤油)　５１０
中華そば(味噌)　４３０　チャーシュー麺(味噌)　６１０
中華そば(　塩)　４３０　チャーシュー麺(　塩)　６１０
新・醤油Ｒ　３００

チャーシュー　６０
半熟玉子・メンマ・白ネギ・キムチ　１００
替え玉　１００

半炒飯　２００　炒飯　３００　唐揚５　３００
ライス　１００　餃子５　１５０　
チャーシューキムチ丼　３５０
月見チャーシューキムチ丼　４００

つまみ盛り合わせ　２００
チャーシュー盛り　２００
ネギ味噌チャーシュー盛り　２００
ひじき煮物　５０　キムチ　１００　枝豆　１５０　鶏唐揚３　２００
イカの塩辛　５０　春巻き　１００　平天　１５０　肉団子　　２００
イカ明太子　５０　味玉　　１００　ソーセージ　１５０
ポテトサラダ５０　フライドポテト　１００

セットメニュー
Ｇセット　(任意Ｒ＋Ｇ)　＋１９０　！現在はさらに４０円引き！
半炒飯セット　(任意Ｒ＋半炒飯)　＋１９０
中華一番セット　(任意Ｒ＋半炒飯＋Ｇ)　＋３９０　！現在はさらに５０円引き！
唐揚げセット　(任意Ｒ＋唐揚５＋ライス)　＋３９０

日替わり　(中華そば(醤油)＋ライス＋日替一品＋小皿)　５８０
Ａセット　(中華そば(醤油)＋ライス＋餃子５　＋小皿)　５８０
Ｂセット　(中華そば(醤油)＋ライス＋唐揚３　＋小皿)　６００
Ｃセット　(中華そば(醤油)＋ライス＋餃子５＋唐揚３＋小皿)　６８０

・セットのＲは－３０で新・醤油Ｒ、＋１００で塩or味噌に変更可
・セットのライスは＋１００で半炒飯に変更可
・セットのライスは２倍量の「中」、３倍量の「大」に変更可(無料？)

入店は平日１５時、お客さんは他に無し。食べ終わるまでにさらに１名。
注文は半炒飯セットを塩Ｒで。

…ん？
中華そば３３０円と新醤油Ｒ３００円？
後発メニューである新醤油Ｒの画像は背脂アリの醤油豚骨Ｒ風。
それがレギュラーＲより安いとは…。
はい登場。

具材はネギ、茹で白菜、固ゆで味玉１個分、海苔、ゴマ少々、チャーシューｘ１。
麺は中サイズストレート、スープは黄金色のあっさり塩。



うーん…
まぁ味に過度な期待をしちゃいけないとは分かっていますが…。
麺にはちょっと臭みが残ったままですし(味の濃い味噌Ｒならイケたかも)、
茹で白菜には大した旨みも無く(下味が付いていたらイケたかも)、
玉子はなぜか固ゆでですし(トッピングメニューには半熟玉子がありますが別物なんでしょうか？)、
海苔は上質とは言いがたいですし(スープを含むとモロモロと崩れる)。

スープは見た目に違わぬあっさりとした塩スープ。
鶏ガラベースだと思うんですが動物系の旨みは希薄。

１杯４３０円。安いのは確かです。
でも中華そば(醤油)が３３０円、新・醤油Ｒが３００円と言われればそっちを食べます。
画像を撮影し忘れましたが、半炒飯はかなり色が黒かった。
いわゆる炊き込み炒飯なんだと思いますが、
この塩Ｒに４３０円払うなら半炒飯(２００円)を２つ食べるほうがいい(笑)

ま、低価格ですから…。
定食メニューを中心に攻めれば価値が見出せるかも。

この中華そば一番チェーンは、今年に入ってから徐々に
「麺屋　五条弁慶」という形態に変わっているようです。
ここもいずれは変わるのでしょうか。

で、何でココに行ったのかと言いますと。
本当はラーメン宿場町のさんぱちで塩Ｒを食べるつもりだったのです。
ところが行ってみるとさんぱちが営業していない。
券売機はありますが店内の照明は消えています。
ついでにまこと屋がばさらかの位置に移動していました。

さんぱち店内の空調は動いていましたので(忍者店内などは動いていない)、
突発的トラブルで営業しなかっただけ…と信じたいのですが。

１１月３０日　追記
「ラーメン宿場町」という企画は終了するそうです。
ラーメンだけ！…ではないフードコートとしてリニューアル予定。
ただ、その時期は年内に開始→ＧＷ頃に開始、とズレ込んでいるとか。

塩Ｒを食べよう！その２。(全５回)
北海道の塩Ｒを食べてみましょう。

１回目のレポは　こちら

営業時間　１１３０～２４００

塩Ｒ　６５０　塩ネギＲ　８００
塩バターコーンＲ　　８３０
やみつき野菜の塩Ｒ　８５０
「秋の味噌Ｒ」きのこＲ　８００
味噌つけ麺　７５０

入店は平日１５時前、お客さんは他に５名、食べ終わるまでにさらに２名。
注文は塩Ｒ。

具材はネギ、モヤシ、玉ネギ、キクラゲ、メンマ、チャーシューｘ１。
麺は堂々たる縮れ太麺。
スープは鶏・豚ベースでしょうか。濁りは薄め。表面にゴマ。
相変わらず丼が熱い！
白ご飯が進むような塩味でキリッと決めたスープ…というよりは、
素材の甘みを味わう優しいスープ。
これだけだとカラダに優しいあっさり塩Ｒなんですが、
このラーメン、ニンニクが効いているのです。
太麺をモニモニと噛みつつ、スープの優しい甘みを味わいつつ、鼻に抜けるニンニクの風味。
こういうＲは食べた事が無い。



ところでこのベース部分は味噌Ｒと共通なんでしょうか？
食べながら、ここに味噌を入れたら美味しい味噌Ｒになるんじゃないかなー…と考えてました。

堂々とした体格の男性が１人で調理＆提供。
割とフレンドリーな接客なんですが、
食器返却時に「有難う御座います！サンキューです！」って言うのは噴き出してしまった。
そういうのはカワイイ女の子に任せましょうよ(笑)

１回目のレポ(ノーマルＲ)は　こちら

塩Ｒを食べよう！その１。(全５回)
やはりスタートはここでしょう。
入店は平日１４時前、お客さんは他に６名、食べ終わるまでにさらに２名。
もう少し早く到着していたんですが、団体客がいて店内が８割方埋まっていたので
３０分ほど経ってから再来店。
人気あるお店ですねえ。
注文はもちろん塩ラーメン。

はい登場。
具材はネギ、モヤシ、チャーシューｘ２？
スープはうっすら黄色い澄んだスープ。デフォルトで胡椒。
麺は中細ストレート。

何とも潔い見た目ですね。
麺が見えるほど澄んだスープは鶏ベースでしょうか。
中華料理ではこういう澄んだスープを「清湯」「上湯」なんて呼んでますね。
澄んではいますが旨み十分、塩気も十分。
麺は余計な主張の無いシンプルな風味。
麺だけではやや頼りないのですが、スープと合わせる事で真価を発揮。
これくらいの麺のほうがスープを味わえます。



チャーシューは面白いですねえ。
柔らかいし、脂身は甘いし、過剰な味付けも無い。
優しい下味がしっかり入っています。
かすかにお酒の甘みとスパイスの刺激を感じました。

あっというまに完食。
見た目は地味ですがしっかりと中華の仕事が施された１杯。
空腹時に出されたらタマランですね。
これで４５０円なんですから笑いが止まりません。

惜しむらくはデフォルトで胡椒が入っている事。
確かに胡椒で全体が締まってますが、私個人は胡椒無しで味わいたかった。