１１００～２３００(２２３０ラストオーダー)
定休日　第二・第三水曜

たつの市・東嘴崎近く。そうめんの里から東へ１００ｍ・北側
場所は　こちら

豚骨系
とらぞうＲ　６００　とらぞうチャーシュー　８５０
にんにくＲ　７００　ねぎＲ　７００
もやしＲ　　７００

味噌系
味噌Ｒ　６００　味噌チャーシュー　８５０
味噌ニンニク　７００　味噌ねぎＲ　７００
味噌もやしＲ　７００
スタミナＲ　　９００　ピリ辛Ｒ　７５０

キムチ系
キムチＲ　７００　キムチチャーシュー　９５０
キムチもやし　８００　キムチねぎ　８００

トッピング
もやし・ねぎ　１００
キムチ　２００
チャーシュー　２５０
大盛り　＋１００　替え玉　＋１５０

炒飯　４００　
キムチ炒飯　５００　ニンニク炒飯　４５０
スタミナ丼　４５０　チャーシュー丼　５００
ライス(並・大)　１５０均一
カレー　６００　カツカレー　７５０
カツ丼(味噌汁＋香の物付き)　８００

トリから揚げ　４００　焼きＧ　３００　
軟骨から揚げ　３００　つまみチャーシュー　３５０
たこから揚げ　３００　フライドポテト　２００
本場韓国キムチ２００　豚キムチ　３００
キムチするめ　２００　チャンジャ２００　枝豆　２００


注・キムチ系Ｒのスープは味噌系と同じ…に見えますが…

今回のレポは２回分をまとめてお送りします。
…というのも、１回目のレポの時点ではまだオープン直後で、
メニューの内容が揃っていなかったのです。
現在の本格営業で同じ内容のＲが提供されるかどうかが分からないので
お蔵入りさせるべきかとも思ったんですが、モッタイナイのでＵＰさせて頂きます。
(この記事にＵＰしたメニューは、メニューが確定した後のモノです)
１回目のレポは番外編という事をふまえてお楽しみ下さい。

１回目
豚骨Ｒ＋ライスを注文。

具材はネギ、もやし、チャーシューｘ４？
麺は中細で加水率低めっぽい。
スープは豚骨ですが徹底的に煮出した感じは無く粘度は控えめ。

まずスープですが、ドロドロ濃厚系でないのは確か。
豚骨のクセよりもタレの風味のほうをやや強く感じます。
虎と龍のような濃厚系に慣れている人にはちょっと合わないかも。
長浜系のような塩気の強さもありません。
ややあっさり系の豚骨ですが最低限必要な塩気と旨みはあります。
特に旨みは表面の脂が貢献しています。

麺も極細麺ではなく一般的な中細麺。
味噌Ｒにも転用する前提での麺＆スープなんでしょうか。



遠方から駆けつけて食べるようなラーメンではないかもしれません。
ですが地理的にパチンコ屋のお客さんが食べるという前提であればこれでアリでしょう。
クセやインパクトよりも無難さと価格、です。


２回目
注文は味噌チャーシュー。
オープンから数ヶ月経って再訪。
メニューも安定しましたね。
パチンコ屋さんが休みだったからなのか、ややピークを外れた時間だったからなのか、
セットメニューの案内が無かったですね。

はい登場。
具材はネギ、モヤシ、チャーシューｘ９？
麺は豚骨Ｒと共通のやや細めのもの。
スープはいわゆる味噌豚骨。
バラ肉のチャーシューは濃い味付けがされておらず、脂身の旨みで味わいます。



スープの色が赤味がかって濃厚っぽい印象だったのですが、食べてみるとむしろマイルド。
唐辛子のピリッとした辛さはありますが、それでもお子様も食べられるでしょう。
ベースの豚骨とそこに加わった味噌、どちらも薄っぺら…とまでは言いませんが、
大きな相乗効果を生んでいるようには思えませんでした。それぞれの風味はあるにはあるんですが、
渾然一体ではなかった。
私個人はもう少し味噌の塩気が勝ったほうが好みです。
ニンニクやキムチのパンチがあればもうちょっと評価が上がるかも。
麺の粉っぽい風味がスープに出てましたが、そこはご愛嬌。

大都会のラーメン専門店であればちょっとうーんな感じですが、
パチンコ屋の近くにある定食屋さん、と考えればこれで十分。
ノーマル味噌Ｒなら６００円。価格もそう高くないですし。
次回は味噌＋キムチですかねえ。

営業時間　１１３０～２１３０(ラストオーダー２１００)
定休日　９月中のみ木曜定休
駐車場　１９台
座席　１ｘ９　４ｘ３　６ｘ１　座敷４ｘ１　６ｘ６？

たつの市・冨永才ノ木交差点から北へ１００ｍ　東側
場所は　こちら

ラーメン　４５０　こってりＲ　５５０
味噌Ｒ　　４８０　チャーシュー麺　５８０
キムチＲ　４８０　五目そば　５００
天津麺　　５００　チャンポン　５００
焼きそば　３５０　皿うどん　５００

レポ当日の日替わりセットメニュー
サービス定食　(塩Ｒ＋ミニ焼飯＋唐揚げ)　７００

注・これ以外の定食メニューはまだ無い…？

入店は平日１４時、お客さんは他に１５名以上、食べ終わるまでにさらに１０名ほど。
こってりＲを注文しようとしたら売り切れなのかトラブルなのか「今日は無い」と言われてしまいました。
という訳でチャンポンを注文。
中休みありの２部制になったり持ち帰りメニューが制限されたり、
機材トラブルで定休日が出来たりとまだ混乱は続いていますがお客さんは多いですね。
はい登場。

具材は豚肉、キャベツ、イカ、モヤシ、ネギ、人参、タケノコ、貝柱、ウズラ卵。
麺は冷麦サイズの太さの中華麺、スープは薄めの褐色。

麺はそれなりの太さがあって食感に繋がっていますが、味としてはどこにでもある蒸し麺。
スープは画像でも分かる通り濃度が薄く、また動物系の旨みに欠けます。
どちらかと言えばカツオだしのような風味の方を先に感じ、想像以上にあっさりとしています。
具材は品数が多いわりになぜかその旨みがスープに入って来ません。
麺もスープを吸わない＆持ち上げないので三位一体ならぬ三位バラバラ、です。うーん…
まぁ１杯５００円という価格は決して高くは無いのですが、この完成度だと４００円台にして欲しい所。
…王将のラーメンは味噌一択、ですね。個人的に(笑)



食器の洗浄が後手後手になっていたり、
厨房のハエ取り紙が長くてスタッフの帽子と接触したり、
スタッフが常連さんと話し込んでたりとまだまだ改善出来る余地がアリ。
頑張って下さい。
営業が安定し、定食メニューが出揃ったらまた行きます。

それにしても焼きそば安いなあ。

「南風」じゃないんですね。

営業時間
１１３０～２２００(２１３０ラストオーダー)
平日の１４３０～１７００はお休み
座席　２ｘ３　４ｘ４　座敷６ｘ６以上
駐車場　多数！
東芝前、あるいは鵤西交差点を南下１ｋｍ、アグロのある交差点の東南カド
回転すし屋・ラーメン屋などの敷地複合タイプ。
場所は　こちら

お好み焼き
豚玉　　６４０　すじ玉　７８０
イカ玉　６４０　えび玉　８８０
もちチーズ　７５０　モダン焼き　８５０
キムチ焼き　７３０　喃風焼き　１２００

ねぎ焼
ねぎ　５３０　ねぎすじ　８３０　ねぎ豚　６９０

もんじゃ
ねぎマヨ　５８０　もちチーズ明太子　９００　ミックス　１１００

鉄板たこ焼き
明石風　５３０　大阪風　５３０

焼きそば
ソース焼きそば　６３０　海鮮ソース焼きそば　９８０
ねぎマヨ塩そば　６８０　海鮮塩バター焼そば　９８０
ピリ辛ソース焼そば　６８０　オムそば　６８０
焼きラーメン(豚骨or醤油)　６５０

どろ焼
すじ　７７０　豚　６３０　　
ネギすじ　　８２０　すじキムチ　９８０　
すじポテト　８８０　すじカレー　８８０
もちチーズ　７４０　チーズ明太子　８３０
チーズキムチ８８０　チーズカレー　７４０
ネギ豚チーズ８４０　ネギ豚　６８０
イタリアントマト　７００　春巻き　７５０
海老　８００　磯辺(青海苔入)　７００　
イカ　６５０　シーフードミックス１０００
エリンギ　７００　しいたけ　７００
キノコづくし　８００

鉄板焼き
いっぱい！

トッピング
ライス・ベビースター・半そば・半うどん　１１０
ネギぶっかけ温玉　３２０
イカ　１６０　ブタ　１６０　じゃが　１１０　明太子　２００
タコ　２５０　エビ　２５０　カレー粉１１０　チーズ　１６０
もち　１１０　キムチ２５０　すじこん３００

そばめし　７５０　オムそばめし　８００　キムチそばめし　９００
焼き飯　　６３０　オム焼き飯　　６８０　ミニ豚たれ丼　５３０
ライス　　２００　おにぎり　１５０
鉄板すき焼きうどん　８００　ホルモンうどん　８５０

フフフ、まさかお好み焼き屋さんまでレポするとは誰も思うまい…。
と言うのもこのお店には「焼きラーメン」があるからです。
福岡のご当地グルメ「焼きラーメン」は鉄板で具材＋麺＋スープを炒めたもの。
入店は休日１４時、客は他に５名、食べ終わるまでさらに１名。
私は一人で入店したのでちょっとだけ目立つ。
こういう時はいつも、レポに同行してくれる人がいたらなぁ…と思いますね。

注文は焼きラーメンの豚骨。
喃風オリジナルの「どろ焼」は生地をオムレツ風に焼いたモノ。
どろ焼き・鉄板たこ焼きには専用ダシがついてきて、
専用ダシと「ダシソース」をブレンドし、浸して食べるそうです。
非常に気になりますが…今回はじっと我慢で焼きラーメン。
はい登場。

具材はネギ、モヤシ、刻みキャベツ、焼き豚ｘ２。
麺は中太。
見た目は焼きそばですが、スープを加えて炒めるので麺は若干柔らかめ。
そして纏ったスープと麺から出るトロミのおかげで焼きそばとはまた違う食感。
もちろんスープの旨みを十分に吸い込んでいます。
豚骨と名乗っていますが臭みや油っぽさはあまり感じませんでした。
香辛料の焦げる香ばしさが無いのは仕方ない。
焼きそばは食べ飽きる事があるんですが焼きラーメンは美味しく完食。



焼きそばなのかラーメンなのか、という疑問に対しては
「ラーメン側に少し歩み寄った焼きそば」とお答えします。
意外に(？)美味しいですよこれ。
複数で来店してメインにお好み焼きを注文、シェアおかずとして焼きラーメン…なんていかが？

揖保川町にあるお店。
「こうみょうえん」と読むのでしょうか？

営業時間　不明
定休日　木　(祝祭日を除く)
駐車場　少　店先に３台ほど
座席　１ｘ３　座敷４ｘ５？

２号線、正条交差点から北へ１００ｍ
場所は　こちら

今回は追加で写真説明も用意しましたよ。



これは正条交差点を北向きに撮影した写真です。
地図と併せて見て頂ければ分かりますが、この交差点は５差路になっています。
画面右に走って行けば揖保川を渡る事になり、
画面左に走って行けば山陽本線竜野駅に着き、
画面手前に走れば線路を渡る事になります。

北へ向かう道はＡ・Ｂの２本がありますが、車線が多く交通量の多いＡはハズレ。
Ｂを北に１００ｍほど上がれば東側にあります。

駐車スペースが少ないんですが、斜め向かいに潰れたショッピングセンターがありますので
そこに停めて頂ければ多分ＯＫでは、と。

ラーメン　４８０　チャンポン麺　６８０
味噌Ｒ　　６５０　チャーシュー麺　６５０
坦々麺　　６５０　海老入りスープそば　７５０
天津麺　　５８０　牛肉入り特製ラーメン　７８０
ワンタン麺６８０　五目あんかけ焼きそば　６５０
中華風冷麺　７８０焼ビーフン６８０
四川風冷麺　７８０

麻辣肉糸麺(マーラーロウスーメン)　６５０
あんかけチャンポン麺　７８０
軟骨ラーメン　７８０
フカヒレＲ　　８８０

焼き飯　５００　高菜焼き飯　５５０
カニ焼飯５５０　レタス焼飯　５５０
天津飯　５８０　中華丼　５８０　麻婆丼　６００
焼餃子　２８０　水餃子　４５０
ライス(並・大)　１５０・２００

麺類・御飯類の大盛り化　＋１００

麻婆豆腐　５８０　カニ玉　６８０
海老チリ　８５０　八宝菜　７５０
春巻き　　４５０　酢豚　　７８０

他にも１品メニュー多数・コース料理もＯＫ

昼営業のみセットメニュー

各種麺類に＋１００で半チャーハンセット

Ａセット(前菜＋酢豚＋春巻＋海老チリ＋水Ｇ＋サラダ＋ライス＋スープ＋杏仁)　１５００
Ｂセット(前菜＋酢豚＋鶏唐＋海老天＋サラダ＋ライス＋スープ＋杏仁)　８８０
Ｃセット(麻婆豆腐＋鶏唐＋サラダ＋ライス＋スープ＋漬物)　６８０
Ｄセット(天津飯＋ワンタンスープ)　６８０
Ｅセット(焼きそば＋半チャーハン＋スープ＋漬物)　６８０

入店は平日１２時半。客は他に１０名ほど。食べ終わるまでにさらに３名。
決して大きくない中華料理屋さんですが予想以上の客入り。
どうやら主婦さんの団体客のようですね。
注文したのはラーメン＋半チャーハン。

看板に「孔府料理」という見慣れない単語が書いてあったので調べてみました。
中国料理は大きく４つに分類され、

・四川料理…豚肉・牛肉・川魚が多い。
　冬場の気温が上がらないため辛い料理が多い。ザーサイ、麻婆豆腐。
・広東料理…試行錯誤が得意。店舗数が日本で一番多い。
　いわゆるゲテモノ食材・高級食材も活用。フカヒレ、飲茶。
・上海料理…川下の肥沃な土壌を活用。
　味付けがやや甘め。あんかけ料理、紹興酒。
・山東料理…元・宮廷料理。
　味付けがやや濃い目。海鮮料理。北京ダック、水餃子。

この山東料理の流れを汲んでいるのが孔府料理。
皇帝が孔府＝孔子の家を訪れた時に食べる料理。
有名な中国料理版フルコース「満漢全席」のベースにもなったそうですよ。
見た目の華やかさ、縁起の良さが重要視される料理で、
「一卵孵双鳳」「全家平安」など料理名も縁起重視。
今でも結婚披露宴や誕生日など豪華でおめでたい席には欠かせないとか。

さ、出てきましたよ。
具材はネギ、メンマ、モヤシ、チャーシューｘ１。
スープは鶏ガラ醤油っぽいですが少し濁りがありますね。
視認出来ませんがデフォルトで胡椒がちょっとだけ。
麺はやや縮れのある無難な中華麺。
うーん…この麺はどこかで似た物を食べた記憶があるんですが…。



麺は大衆中華料理屋さんのラーメンとしては特に不満ありません。
チャーシューはサイズは小さめですが八角の香りがかすかに。自家製ですね？
スープについてですが、総じて大衆中華料理屋さんだとあっさり系になりがち。
様々な料理に転用出来るクセの無いベーススープに醤油ダレを混ぜて…
…という作り方になるでしょうから
どうしてもダシ的な旨みがやや弱くなっている気がするのです。
このお店もそうなのかな…と思いながら食べたんですがちょっと違いました。
他のお店と比べて、ダシ感１２％ＵＰ(笑)
いや、僅かな差に思えますけどこれがなかなか。
大衆中華料理屋さんのラーメンとしてはいい線ですよ。
高級メニューから安価なメニューまでありますし、これで量が多かったら「田舎版・紅宝石」…
…と言うのは、さすがに褒めすぎでしょうかネ(笑)

本場のスタッフがいるのか、一風変ったメニューもあります。
せっかくなのでご紹介しておきましょう。

鶏の四川風炒め　６８０　酢鶏　　６５０　
豚足四川風炒め　６５０　鶏チリ　６８０　
伊勢海老の炒め　４８００
フカヒレ姿煮　　４９８０
ナマコ醤油煮込み３２００

いつもラーメンと一緒に一品メニューを注文するア・ナ・タ！
このお店なら飽きませんよ！












…あのー、ところで私の半チャーハンまだですかー？