！！２００６年１０月２９日　閉店しました！！

ラーメン宿場内の１店。

座席　１ｘ５　４ｘ６

桐屋塩Ｒ　７００　厚切りチャーシュー醤油Ｒ　８５０
味噌Ｒ　７５０　辛味噌Ｒ　８００

＋ミニ鮭イクラ丼　＋２００
＋ミニチャーマヨ丼　＋１５０

トッピング
味玉　＋１００　チャーシュー　＋３００

ライス(並・大)　１５０・２００

ＧＷの５月２日、１４時ごろ入店。他に客は無し。
入店直後に客が６人くらい来た。食べ終わるまでにさらに１人。

お勧めという事なので塩Ｒを注文。
ややバタバタしつつ出てきたのは公式の画像通りの非常に澄んだ塩Ｒ。
具材は半熟味玉が半分、白ネギ、海苔、メンマ、ナルト、
非常に柔らかいチャーシュー(３ｘ１０センチ、厚さ７ｍｍ)ｘ１。
他店ではモヤシや麩も乗っていたらしい。

麺は多加水卵麺、だそうです。
かなり黄色く、ちぢれ強し。

スープは鶏と昆布と塩。

見た目は綺麗です。
で、食べてみたんですが…。まず麺がボソボソしてる。
芯は無いけどモッチリ感が無い。
無理に例えるなら、３分ではなく２分で食べるインスタントラーメン。

次にスープ。
鶏系の旨みとアブラはしっかり感じる。
でも妙に塩がきつい。スープ飲み干す派の私にはつらかった。
サッポロ一番塩ラーメンより塩辛いです。
昆布の旨み成分のせいかもしれないけど、ノドが渇く。

チャーシューはあっさり炊き上げたとても柔らかい一品。


結論としては…私には合わない。
写真を見る限りでは、辛味噌Ｒが美味そうだったけど
麺が同じだとちょっと悩むなぁ。

！！閉店しました！！

前回は味噌Ｒを注文したので今回は醤油を。
前回のレポは　こちら

麺や具材は味噌と同じ。味玉も怖ろしく味が入っている。
ただ…醤油スープが黒い！
北海道の醤油Ｒって、底の見えるような澄んだ物だとばかり…。
(いやまぁ券売機の写真見れば分かるんですが)

でも出てきたのは麺や具材が黒く染まるばかりで、
ダシと醤油が長所を潰しあうラーメン。
私は臭みのある豚骨が苦手なんだけど、
それを考え合わせても山小屋の豚骨Ｒのほうが美味かった。
山小屋から連食であった事もあり、完食出来ず…。

！！閉店しました！！

ラーメン宿場町内の１店。

アピールによると、
開店以来火を絶やさない元種スープと、各店舗で４８時間炊いたスープ。
これら２種を混ぜて旨みとコクを出す。
チャーシューはバラ肉４時間仕上げ。

座席　１ｘ１４　２ｘ１　４ｘ９

昭和(むかし)Ｒ　８００　トントロチャーシューＲ　９００
激辛Ｒ　７００　特製山小屋Ｒ　９００
高菜Ｒ　７００　ラーメン　６００　
黒Ｒ　７００
とんこつ味噌Ｒ　８００
とんこつ味噌煮卵のせ　９５０

特製餃子　４５０　めんたいこ御飯　３５０
ライス　１５０　手羽先からあげ　４００

麺は　ばりかた・かためん・ふつう・やわめん　の指定可

入店は土曜１５時。客は他に６人。食べ終わるまでにさらに２人。

黒ラーメンなるものを注文。
出てきたのは特に黒く無い豚骨ラーメン。
それも長浜のようなあっさり替え玉なライト豚骨ではなく、豚骨凝縮ラーメン。
ずんどう屋は豚骨＋濃いダシ。山小屋は豚骨のみ、という感じ。
麺は中細ストレート、青ネギ、メンマ、きくらげ。スリゴマ。
チャーシューは薄め２枚。
なぜ黒ラーメンなのかと言うと、極微塵に刻まれた辛し高菜が大さじ１杯くらい乗っているから。
スープに溶かすと黒い…というより藻が浮かんだみたいで見た目は悪いけど。


さすが炊き出し系、臭みはある。
しかしこの辛し高菜のおかげで食べきった。頑張った。
私は豚骨の臭みがダメなのであまり美味そうな文章じゃないけど、旨みはある。
あと５０円安ければもう１回くらい行ってもいいかな。

！！閉店しました！！

ラーメン宿場町内の１店。

１１００～２０００
カウンター９　２ｘ６　４ｘ３　６ｘ１

醤油・塩・昔Ｒ　６５０
味噌Ｒ　７００

醤油・塩・昔たまＲ　６８０
味噌たまＲ　７３０

醤油・塩・昔バターコーンＲ　８５０
味噌バターコーンＲ　９００

醤油・塩・昔チャーシューＲ　８５０
味噌チャーシュー　９００

醤油・塩・昔ミニＲ　５００
味噌たまＲ　４５０


旨激辛Ｒ　８００　岩のりＲ　８００
生わかめＲ　８００　昭和味噌Ｒ　７５０
魚だし醤油Ｒ　６５０

餃子　３５０　白飯　１２０　叉焼飯　２５０
大盛り・バター・コーン　＋１００
叉焼　＋２００

セット
各種ミニラーメン＋餃子(３)＋小ライス　６５０

昭和味噌Ｒはチャーシューの代わりに炒め挽肉。
昔Ｒは良く分からないが澄んだスープ。海苔入り。

正月２日、１５時入店。客は他に６人。食べ終わるまでにさらに６人。
味噌たまＲと叉焼飯を注文。
ラーメンは手押しテーブルに載せて登場。これなら一度に多く運べる。
丼が大きめの浅め。迫力がある。
麺は黄色かん水の太縮れ。食べ終わりまで伸びないのが嬉しい。
具材はネギ、モヤシ、メンマ、ナルト(？)、半熟味玉の半割りが２つ、
炒め白菜。叉焼２。

特に奇抜さは無いけれど、馴染みある味噌のスープ。
かんすい麺をガツガツ食べるのに丁度良いコクと塩気。
僅かに唐辛子を利かせてるので温まる。
ところで味噌ラーメンって不味くて食えないって事が無いよね。
叉焼は世間の『脂身でトロトロ』路線とは違う、赤身(肉質)メイン。
さほど感激はしなかったけど。


個人的感想だが、ここと比べると北海らーめんはちょっと乱暴な味に思える。
寶龍の味噌よりも…こっちだなぁ。
次回は醤油Ｒに挑戦予定。