いえらいしゃん、と読みます。

営業時間　１１３０～１４３０　１７３０～２１３０　(２１００ラストオーダー)
定休日　日
座席４ｘ３
大手前通り、白銀交差点を西へ
場所は　こちら

ラーメン　５００　ワンタン　５００
五目麺　　７００　ワンタン麺　７００
天津麺　　７００　チャンポン麺８００　
揚げそば　７００　チャーシュー麺　７００　
焼きそば　７００　海老焼きそば　８００

焼き飯　６００　五目焼飯　７００　
海老焼飯８００　かに焼飯　８００　あんかけ焼飯　８００
麻婆丼　８００　麻婆茄子丼８００　肉飯　８００　
中華丼　８００　天津飯　７００

餃子　４００　野菜炒　８００
酢豚　９００　ニラ炒　８００
麻婆豆腐　８００　ピータン６００
麻婆茄子　８００　八宝菜　９００
カニ玉　１０００　エビ玉　９００
エビチリ１５００　紅肉と野菜炒め　１５００
エビマヨ１５００　エビケチャップ　１５００
唐揚げ(並・小)　６００・９００　　エビ天(並・小)　６００・１０００
肉団子(並・小)　６００・１０００　ブタ天(並・小)　６００・１０００　
蒸し鶏(並・小)　９００・６００　　醤油鶏(並・小)　９００・６００
棒々鶏(並・小)　１０００・６００　春巻き(並・小)　６００・１０００
焼き豚(並・小)　９００・６００　　湯葉春巻(並・小)　６００・１０００

ツマミメニュー
ピータン　３５０　蒸し鶏　３５０　肉団子　３５０
からあげ　３５０　醤油鶏　３５０　エビ天　３５０
焼きブタ　３５０　棒々鶏　３５０　ブタ天　３５０
ブタタン　６００

１１３０～１４３０限定の定食メニュー
唐揚定食　８００　かに玉定食　８００　蒸し鶏定食　８００
酢豚定食　８００　えび玉定食　８００　醤油鶏定食　８００
豚天定食　８００　海老天定食　８００　棒々鶏定食　９００
ニラ定食　８００　八宝菜定食　８００　揚物２種定食８００
春巻定食　９００　湯葉春巻定食９００　
麻婆豆腐定食　８００　麻婆茄子定食　８００

各種１品＋ライス＋スープ＋漬物、ライスは＋１００で大盛り可

入店は土曜１３時、お客さんは他に２名、食べ終わるまでにさらに１名。
定食メニューにはラーメン系が無いので単品でラーメンを注文。
名前が気になったので「醤油鶏」の小サイズも一緒に。
どちらかと言えば狭い店を、２人で切り盛り。
検索してみますと北京料理がメインで、塩町、加古川、家島町坊勢などにもありますね。
この夜来香という名前、結構気になっていたんですが文字通り夜に強い香りを出す花の事だそうです。
中国生まれの歌手・李香蘭の持ち歌にもこの名前がありますね。

はいラーメン登場。
具材はネギ、モヤシ、煮豚ｘ２。
スープの液色は濃くありませんが濁りあり。
麺はわずかな縮れがあり、ややモチッとした歯ごたえ。
粉の風味はそれなりですが、食感があるので損はしていません。
煮豚は余分な味付けがほぼ無く、抑え目の下味と八角の香りが。
これはちょっと珍しいですね。



スープのコクはなかなか健闘しています。
しつこさや過剰な塩気が無い代わりに、ゴマ油か何かの香りアクセントが絶妙。
５００円なら十分アリだと思います。
でもセットメニューにはラーメン系は無いんだよね。残念。

名前が気になっていた「醤油鶏」はこれ。



あっさりしたスープに風味づけ程度の醤油を入れた…ような、漬けダレならぬ漬けスープ。
それに漬け込まれていたであろう鶏肉はしっかり冷やされているので締まっています。
漬けスープは非常にあっさりしていて、飲み干す事も十分に可能。
冷たい鶏と冷たいスープ。
かっこよく言えば鶏の冷製あっさりサラダ？
いやコレなかなか美味しいじゃないですか。

ラーメンも単品メニューも、
過剰な装飾は無いけれど手間はかけている感じで非常に興味を引かれました。

ちょっと店内が暗かったのが残念。強い照明があればもっとイイ感じになりそうですが…。

ラーメン宿場町を西へ・吾妻２丁目交差点を北上１２００ｍ　小松交差点北西カド
場所は　こちら
営業時間　１１００～２６００
定休日　　無？
駐車場　多数
座席　１ｘ１２？　４ｘ１１？


中華そば ２９０　和風中華そば ３９０　
こってりＲ３９０　チャーシュー麺５９０

味噌Ｒ　３９０　味噌ネギＲ　４９０　味噌野菜Ｒ　４９０
味噌チャーシュー麺　５９０　海鮮野菜味噌Ｒ　６９０

塩Ｒ　　３９０　塩ネギＲ　　４９０　塩野菜Ｒ　　４９０
塩チャーシュー麺　　５９０　海鮮野菜塩Ｒ　６９０

味噌バターコーンＲ　５９０　海老ワンタン麺　５９０　
鶏唐Ｒ　４９０　鶏唐こってりＲ　５９０
豚骨Ｒ　５９０　ざるＲ　３９０　坦々麺　５９０

トッピング
千切りネギ・メンマ・味玉・半熟玉子・コーン・バター　１００
チャーシュー　３００
醤油スープ　　１００
麺大盛り　１００
辛さプラス(最大５)　１段階につき　３０

餃子７　１８０　しそ入りＧ７　１８０
ライス(並・大)　１５０・２００
チャーシュー丼　２８０　玉丼　２８０　鶏カラ丼　２８０
ミニチャーハン　２８０　カレー２８０　ちょっとおつまみ　３００

セットメニュー
チャーシュー丼セット　(チャーシュー丼＋Ｇ)　＋４００
炒飯セット　(ミニ炒飯＋Ｇ)　＋４００
玉丼セット　(玉丼＋Ｇ)　＋４００
カレーセット(カレーライス＋Ｇ)　＋４００

入店は土曜１３時、客は２０名以上、食べ終わるまでにもさらに続々と。
いつも行っていた中地店が釜揚げうどんの丸亀製麺に変わってましたので急遽広畑店に。
今回注文したのは坦々麺。注文してすぐに登場。さすがですね。

具材は青ネギ、千切り白ネギ、刻みザーサイ、肉味噌、海苔ｘ１。
公式サイトではスープとラー油のツートンカラーが綺麗なんですが
目の前にあるこれは…あらら混ぜちゃったんでしょうか。
麺は透明感がある多加水麺。やや太めです。



写真では赤に近い液色ですが、表面のラー油と練りゴマ層の下は黒っぽいスープ。
飲んでみるとラー油のピリッと感と同じくらい山椒の痺れる感じが。
ガツガツと食べる事が出来る麺と、山椒の風味がしっかりしているスープ。
ダシ感も決して悪くありません。
１杯税込み６１９円という価格の割には大健闘。

営業時間　１１００～深夜１２時
定休日　無し
駐車場　７台ほど
座席　１ｘ８　さらに座敷アリ

国道２号線の夢前橋西詰からひたすら南下、山陽本線の北２００ｍ　東側
場所は　こちら

豚骨Ｒ　５５０
豚骨味玉Ｒ　６７０
豚骨爆裂ニンニクＲ　６７０
豚骨豪快チャーシューＲ　８００
豚骨太肉Ｒ　８５０
豚骨スペシャルＲ　９５０

豚骨醤油スープは±０、味噌スープは＋３０、つけ麺は＋１３０で変更可。
　
トッピング
味玉　１２０　ネギバカ　１２０
太肉　３００　メンマ　　２００
ニンニク(シングル・ダブル)　２５０
スペシャル　４００
大盛り化　１５０　替え麺　１３０

定食メニュー
チャーシュー丼定食　８５０　焼き餃子定食　８５０
焼豚チャーハン定食　８５０　若鶏唐揚げ定食　９００
元祖コロッケ定食　　８５０　タルタル白身フライ定食　８５０
お子様セット　　６５０

餃子(１・２・３人前)　２８０・５４０・８１０
タルタル白身フライ　３５０　元祖コロッケ　３５０
おつまみチャーシュー４５０　若鶏唐揚げ　４５０
焼き豚チャーハン　　４５０　ライス(並・大)　１５０・２００
シャーベット　１５０　杏仁豆腐　３５０

姫路フォーラス前に突如現れたガッツリ豚骨Ｒの「虎と龍」。その２号店。
お店の前には大きなガスボンベが１５本ほど。
入店は平日正午、お客さんは他に１名、食べ終わるまでにさらに２名。
メニューをざっと見て…やはり気になるのは魚ダシを利かせたと言うつけ麺。
注文したのは味玉つけ麺。
地理的には辺りはマンションなどが多いベッドタウン。
お客さんを掴めるように頑張って欲しいですね。
麺を茹でるのに相応の時間がかかりましたが、無事登場。

具材はメンマ、カマボコｘ２、海苔、チャーシューｘ３、味玉半分ｘ３。
つけダレにはネギ。
麺は…見た目では希望軒に近い太さの麺。
つけダレは豚骨醤油のような色合いで、味は豚骨醤油＋しっかりした魚。
そして何と言っても魚粉の風味がズーン…！
つけダレ画像の中央あたりの黒っぽいのは魚粉です。




これはかなり…個性的ですね！
麺は希望軒のつけ麺に近いモノですが、スープの魚風味が強烈。
豚骨のコクが十分に出ているスープですが、そこにさらに強い風味が。これは初体験。
ノーマルのラーメンとは大きく違う印象になりました。
そう言えばインスタント焼きそばの「富士宮やきそば」を食べた時に、
余りの魚粉風味に驚きましたが…あれに近かった。

豪快な印象ですが、決して粗悪ではありません。
魚粉が前面に…というのは合う・合わないがあるとは思いますが、是非お試しあれ。
私は結構好き。次回は麺大盛りにしちゃおうかな。
希望軒・破竹に続く第三のつけ麺として成長して欲しいとこですね。

一回目のレポ(極上一徹Ｒ)は　こちら
二回目のレポ(極太播辛つけ麺)は　こちら

営業時間　１１３０～１４００　１７３０～２２００
ただし月曜の昼営業は休み！
定休日　水・木
駐車場　店の前に３台分ほど

姫路独協大と競馬場のちょうど中間あたり
場所は　こちら

極上一徹Ｒ　６８０
麺半量　４８０　麺１．５倍　８５０
替え玉　１２０　中Ｒ(具材少)　６００　

すっぴんＲ　　４８０　ネギＲ　７８０
すっぴん豚骨　５３０　野菜Ｒ　８００
一徹豚骨Ｒ　７３０　　チャーシュー麺　９００
ピリ辛一徹　１辛２辛　７３０　３辛４辛　７８０
ピリ辛豚骨　１辛２辛　７８０　３辛４辛　８３０
青鬼らーめん１辛２辛　７３０　３辛４辛　７８０
冷やつけ麺　８５０

セットメニュー
らーめんライス　(Ｒ＋ライス＋漬物)　８８０
半ラーメン定食　(半Ｒ＋１品ｘ３？ライス＋漬物)　９８０
すっぴんＲ定食　(すっぴんＲ＋１品ｘ３？ライス＋漬物)　９８０
極上一徹Ｒ定食　(Ｒ＋１品ｘ３？ライス＋漬物)　１１８０
クッパ定食　(クッパ＋１品ｘ３＋漬物)　９００
セットメニューの各種Ｒは差額プラスで変更可能

餃子　３２０　揚げシュウマイ　４００
めざし４５０　するめ天ぷら　　４５０
海苔巻きおにぎり　２５０　特製チャーハン　６００
鶏皮パリパリ揚げ　４５０　鶏の唐揚げ　５５０
チャーまぶし(小・並)　２５０・４００
ライス＋漬物　２００
ライス大盛りは＋５０

山芋　３５０　もずく酢　３５０　もやし炒め　４５０
納豆　３５０　冷やっこ　３５０　やさい炒め　６５０
大根おろし　３００　漬物盛り合わせ　４００

串もの(１本)
かわ・きも・とり皮　砂ずり　１３０
つくね　１６０　骨付きウインナー　３５０
注文は３本以上で！

すっぴん系は具材が最低限で文字通り麺とスープを味わうＲ。
ピリ辛系は特製辛しダレを使用、
青鬼は青唐辛子＋柚子＋味噌などを使用。
Ｒの麺はノーマルの多加水麺、平うち麺、極太麺、極細麺から選択可。

入店は平日１３時、客は他に４名、食べ終わるまで誰も来ず。
注文はちゃーしゅー麺。
地鶏・豚骨・魚・野菜の４種をブレンドする謎のスープ。
日によっては店主が釣った魚をダシに使う事も。
コップの水は天然湧き水、使う米は１０キロ８０００円、
野菜は自らが栽培という他に類を見ないラーメン屋さん。
ちょっと遠いのでなかなか行けないんですが。

はい登場。
具材はネギ、モヤシ、白菜、人参、ラディッシュ、サツマイモ天ぷら、
半熟味玉、青い葉２種は…小松菜とエンダイブだと思います。
そして圧巻なのは１センチ近い厚のロールチャーシューｘ５。
麺はうっすら透明感ある多加水麺(ですよね？)
スープは豚骨＋鶏がメインですが複雑な風味で一言では言えない…。
スープ表面にはゴマ少々。



姫路では話題性随一のラーメン屋さん。
空間を広く使った、家庭的雰囲気にファン多し。
それにしてもこのラーメン…。
チャーシューが全部で５枚ですから５センチ厚相当ですよ！
ステーキじゃないんだから！
このボリュームは並みのチャーシュー麺では太刀打ち出来ません。
ただ、脂身が多いので苦手な方はご注意。
トッピングされた野菜はもちろん自家製。人参の甘い事甘い事。
冬だしネギラーメンも美味しいでしょうねぇ。

魚系の脂の臭みのようなものをちょっと感じたような気がします。
普段はこんな事無いんですけれど…私の気のせいでしょうか。次回に期待。