ラーメン作って３８年のベテラン。

南インター降りて南へ、中島交差点を西へ。 飾磨大橋の北。
橋を渡り終えたらすぐ左折し、そのまま反時計回りに進むと高架脇に駐車場。
下車して徒歩で高架を潜ると店舗。
地図は　こちら

１１００～１８００(金曜のみ１４００まで)　月曜休み
座席　１ｘ３　座敷？

中華そば　５５０　塩Ｒ　５５０
海老ワンタンＲ　６５０
野菜入り醤油Ｒ　６５０
札幌味噌Ｒ　６５０　カレーＲ　６５０
チャーシューＲ(醤油・塩)　８５０

大盛り(麺・具材とも２倍)　＋３００

平日１３時入店。店内の客は２名。つまりカウンター満席。
格闘技好きっぽい店内。明らかに民家！
中華そばを注文。
具材はもやし、のり、青ネギ、焼き豚ｘ５くらい。
程よい濁りの醤油スープ。過剰な脂は無く、
適度な塩気とコク、かすかな甘み、かすかな酸味？
麺は黄色味の強いやや中太。歯ごたえと旨みアリ。
この麺なら味噌や塩にも合うだろうなぁ。
例えとしてはどうかと思うが中華三昧の醤油味を自家製で作っちゃった感じ。
悪い意味ではないよ。

麺、スープとも自家製としては高いレベルなのは確か。
１日平均４０杯売るそうだが、もう仕事というより趣味の領域かも。
低価格だし、毎食食べてもＯＫなあっさり加減。
メニュー全種制覇する価値アリと見た。