！！移転しました！！

移転先は　こちら

姫豊バイパス沿い　西側
地図は　こちら

営業時間と定休日
パンフによれば１１００～２２００　第２・第４水曜日定休
ＨＰによれば　１１３０～２１００　第２・第４木曜日定休
座席　　　２ｘ３　４ｘ６　座敷６ｘ３　円卓８ｘ１
２Ｆには１００名収容の宴会スペースあり

東京・四川飯店直伝の味。
料理長は陳健一の兄弟子だそうです。

ラーメン　５００
坦々麺　　６８０
五目麺　７４０
五目やきそば　　８２０
チャーシュー麺　７１０
卵入りちゃんぽん　６６０

中華丼　　７１０
麻婆豆腐　７９０
五目チャーハン　６１０

餃子６　２７０
焼売５　４２０

その他一品メニュー多数。

入店は平日１４時、客は他に１人、食べ終わるまでに誰も来ず。
店内はやや暗めで、メニュー表は薄汚れている。
坦々麺を注文して待つ。

５分ほどで登場したラーメンは…うわぁ！辛そう！
具材はざっくり刻んだネギ、青菜。ひき肉も入っていた…かな？
麺は中サイズ。一般的な坦々麺はもうちょっと細いよね。
面白いのはスープ。
表面が赤っぽいのはラー油とすりゴマが浮いているせい。
スープそのものは上品で透明、ちょっと酸味。
この２つが綺麗に分離していて、想像以上にあっさり食べる事が出来ます。
辛さは多少ありますが、むせるほどではありません。
具材はシンプルでしたが食べ飽きる事も無く、綺麗に完食。
分離したスープという見た目が気になる人はいるかもしれませんが、
これも坦々麺の姿の一つなんですね。



このお店は公式ＨＰがありますが、ＨＰでの価格はデータが古いまま。
店内のメニュー表に書いてある料理の２割強はすでに廃盤。
迷走していると言うべきか、たくましく生き残っていると言うべきか。