！！閉店しました！！

英賀保駅から西へ　京見橋渡って２００ｍ　南側
地図は　こちら

営業時間　１１３０～２２００
座席　１ｘ８　４ｘ２
定休日　不定？　(７月は１２日と２０日)

豚骨or醤油or味噌or塩Ｒ　５００
坦々麺　６００
チャーシュー麺　６５０
冷麺　７００
各種ラーメンの大盛り化　＋１５０

餃子１０　３００　ライス　１００
牛すじ　　３００　キュウリ漬　２００
キムチ　　３００　鶏唐揚げ　　５００

限定２０食日替わりランチ
例：各種Ｒ＋鶏甘酢＋ライス＋漬物　７００

土曜正午に入店。客は他に３名、食べ終わるまでに誰も来ず。
坦々麺を注文。
具材は青ネギ、モヤシ、メンマ、焼き豚ｘ２程度。
スープは綺麗に白濁した豚骨スープにゴマペーストか何かを溶かして、
たっぷりのラー油を…。
麺は長浜みたいな細ストレートではなく、一般的な中ちぢれ麺。

豚骨・ラー油・ゴマ。
この３つで坦々麺というのは珍しい気がする。
綺麗な白濁豚骨スープにラー油の風味、そして押し寄せるゴマ。
チープな表現だけど、一風変わった独特の風味のラーメンになってます。
見た目通り、しっかりした辛さですので苦手な方はご注意。

あくまでも豚骨ラーメンがメインの店で、
試行錯誤で坦々麺を作った…という感じがあるんだけど、
このお店が使ってる麺は細麺じゃないんだよね…。
中太麺の豚骨ラーメンだとしたら、姫路では珍しいかも。


焼き豚は、昔あった表面の赤い焼き豚みたいな甘め。
ちょっと懐かしい。
そういえばレンゲが無かったからスープ飲めなかったよ。

前回のレポは　こちら

新メニュー
ざるラーメン(和風つけ麺)　５００
黒ゴマ麺つけ麺(ゴマだれor醤油ダレ)　６５０
みやび特製冷麺(ゴマだれor醤油ダレ)　７５０
胡麻ダレはピリカラ化が可能

夜営業のみのメニュー
みやびスープ焼きそば　５５０
(黒ゴマ麺をラーメンスープを加えて焼く。醤油味)

平日正午に入店。客は他におらず。食べ終わるまでに１人。
トマトラーメン　７００を注文して待つ。

１杯分のスープを小鍋で温め出てきたのは一見豚骨ラーメン。
具材は青ねぎ、レタス、海苔、チャーシューｘ２、トマト、溶けるチーズ。
トマトはホールトマトを粗微塵に刻んだ物。酸味しっかり。
麺はストレートの細め。

香港トマトラーメンのようなトマトスープに麺…ではなく、
豚骨ラーメンのトッピングにトマト。
とりあえずスープまで完食しました。その上で…
えーと、このお店のスープ、私は興味があるんです。
豚骨っぽいんだけど魚介の香りが乗っててね。
ケモノ臭くない、この店ならではの売りになるスープだと思う。
でもこれは…。厳しい表現かもしれないけど、
トマトの風味はこの店の売りを塗りつぶしてる気がする。
トマト無しで１００点のラーメンが
トマト入れると９０点になっちゃった…みたいな。
それとも９０点を叩き出せた事に感激すべきなのかなぁ。


このラーメン決して不味いラーメンじゃないんです。
店独自のメニューに挑戦する姿勢は、
世間のラーメン屋さんには見習って欲しいくらいです。
ゲテモノ扱いするにはもったいない。
香港トマトラーメンとは違うベクトルのトマトラーメンとして
私の記憶には残ると思う。

レタスとスープの組み合わせはとても美味しかったので、
「野菜たっぷりラーメン」なんてのがあれば食べたいな。

豚肉１日７０００キロ
鶏肉１日３０００キロ
生卵１日５万個
キャベツ１日２万個
玉ねぎ１日３万個
餃子１日１００万個

姫路駅前・おみぞ筋スグ
地図は　こちら
座席　１ｘ２０以上　２ｘ４　４ｘ３　さらに２階席アリ
１１００～２２３０

醤油or塩Ｒ　４５０
豚骨醤油Ｒ　５５０
豚骨味噌Ｒ　６００
豚キムチＲ　５５０
チャンポン麺　　６００
チャーシュー麺　５８０
天津麺　４５０
五目麺　５００

上海焼きそば　３９０
あんかけ焼きそば　５５０
冷麺　５９０

餃子６　１８０
焼飯　　３５０
ライス(小・中・大)　１３０・１５０・２００

その他単品メニュー大量。

セットメニュー
豚骨醤油Ｒor豚骨味噌Ｒ＋焼飯小＋一品　９３０
醤油Ｒ＋焼飯小＋一品＋サラダ　８６０
マーボ丼＋小Ｒ＋一品＋サラダ　８２０
天津飯　＋小Ｒ＋一品＋サラダ　７８０
ニラレバ＋小Ｒ＋ライス＋漬物　８９０
などなど。
セットメニューのライス・小Ｒは＋１０５で増量可。

平日１３時入店。客は他に１０名。食べ終わるまでにさらに１０名。
こってりラーメンをレポートの予定だったんですが、
メニューには載ってなかったので普通の醤油ラーメンを注文。
出てきたのはややスープ色の濃い醤油ラーメン。
具材は青ネギ、モヤシ、メンマ、４mm厚くらいの煮豚ｘ２。
麺は中細ちぢれ。スープは鶏ガラスープの醤油、かな。

量はそれなりにありますし、激マズで食べれない…という事も無い、
見た目通りの可も無く不可も無くなラーメン。
市販されている要冷蔵２食入り生ラーメンに近い。
これに餃子が付けば十分お腹いっぱいですね。


昔、「皿洗い３０分やれば無料」という謎システムがあるお店でよく食べてました。
(皿洗いはしなかったですよ。念のため。)

姫路駅地下の老雄。

０９００～２０００？
座席　１ｘ１４

坦々麺(ゴマ味噌or醤油)　２３０
野菜入り坦々麺(ゴマ味噌or醤油)　２６０
チャーシュー麺　　３７０

餃子５　２８０
シュウマイ７　２２０
肉まん　１２６

姫路と言えばこの坦々麺かえきそば…という人も多いのでは？
平日１３時入店。ほぼ満席。
ゴマ味噌坦々麺と餃子を注文。
ちょっとお客さんが多かったので５分ほどして登場。
具材は青ネギ、モヤシ、コーン、刻みザーサイ。ゴマたっぷり。
麺は中ややウェーブ。
スープは薄い味噌風味でラー油も少々。


麺の湯切りが不十分なのか匂いがちょっとあるけれど、
見た目はそれなりに美味しそうですよ。
それに何と言っても低価格！
７月から値上げしたとはいえ１杯２３０円！
子連れのパパが週末に姫路で買い物して、
帰る前に『ママにナイショでラーメン食べて帰るか！？』
そんな光景の似合うお店。

このお店はジャンボ餃子でも有名。
見よこの大きさ！