１回目のレポ(髭Ｒ＋赤の叉焼肉丼セット)は　こちら

ずんどう屋から東へ、２号線沿い南側
場所は　こちら

営業時間
平日　１１３０～１４３０　１８００～２５００　
日祝　１１３０～１５００　１８００～２４００
定休日　不明
駐車場　店の東側に２台分、さらに店の裏には数台分の駐車スペースあり
座席　１ｘ１１？　２ｘ２？　６ｘ３？

醤油系
髭　らぁめん　６５０　髭こっさり　７００
赤髭らぁめん　６８０　黒髭らぁめん　６８０

白濁系
白こってり　６５０
赤こってり　６８０　黒こってり　６８０

こだわり系
旨潮らぁめん　７００　旨潮こってり
濃節つけめん　７８０

日替わり系？
野菜らぁめん(味玉入り)　７８０
髭みそらぁめん(味玉入り)　？？？
釜玉醤麺(汁無し混ぜそばマヨ添え)　７８０

トッピング
太いもやし　５０　葱ザク切り　８０
味付煮玉子　１００豚バラ叉焼　１５０

替え玉
国産小麦麺　１２０　中太平打麺　１５０
国産麺の大盛１００　替えスープ　１００

小ライス系
温玉子かけご飯　２００からし明太子飯　２００　豚肉のそぼろ飯　２００
(マヨ無し・大盛りは＋１００)

焼き飯　５００
ライス(小・中・大)　１５０・２００・２５０
チャーシュー飯(小・中・大)　２５０・３５０・４５０
牛すじ煮込み丼　４００　牛すじキムチ丼　４５０　牛すじ温玉子丼　４５０

焼き餃子　２８０　鶏唐揚げ　３８０　
だし温玉　１００　辛メンマ　１００　生水菜　５０
すじこん　３００　海老マヨ　４００　海老天　３８０
炙り塩葱チャーシュー　５００

セットメニュー
やきめしセット　(任意Ｒ＋小焼き飯)　＋２００
鶏の唐揚げセット　(任意Ｒ＋鶏唐揚３＋小ライス)　＋３００
チャーシュー飯セット(任意Ｒ＋＋小チャーシュー飯)　＋２００
マヨ飯そぼろセット　(任意Ｒ＋小マヨ飯そぼろ)　＋１５０
マヨ飯明太子セット　(任意Ｒ＋小マヨ飯明太子)　＋１５０
マヨ飯温泉玉子セット(任意Ｒ＋小マヨ飯温泉玉子)　＋１５０
牛すじ煮込み丼セット(任意Ｒ＋牛すじ煮込み丼)　＋３５０

入店は平日正午過ぎ、お客さんは他に無し、食べ終わるまでにさらに５名。
注文は髭Ｒを炒飯のセットで。

えーっとではＲが出てくるまでにメニューをサラッとおさらいしますよ。
基本の髭Ｒは醤油スープ。
これに背脂が入ると髭こっさり。
辛味のタレが入ったのが赤髭、マー油が入ったのが黒髭。

白湯スープなのが白こってり。
辛味のタレが入ったのが赤こってり、マー油が入ったのが黒こってり。

塩味なのは旨潮。
白湯スープになると旨潮こってり。
　
最後に唯一中太平打ち麺を使っているのが濃く節つけめん。

野菜Ｒ・味噌Ｒ・釜玉醤麺の３つは店外のボードにのみ書いてありましたので
レギュラーメニューでは無さそうです。

はい登場。
具材は刻みネギ、刻み水菜、メンマ、海苔、チャーシューｘ２。
スープはやや澄んだ醤油。
麺は中細で角がしっかりしてます。



目の前に運ばれて来たのがすぐ分かるほど、カツオの香りがしっかりと立ち昇っています。
表面の油は多くなく、醤油の香りや風味が邪魔されません。
カツオと醤油それぞれが主張していますが、決して潰しあうような事は無く
綺麗にキリッとまとまりました。
麺は国産の小麦にこだわった物だそうですが、角がしっかり立っていて歯切れがいい。
ラーメンでよくあるモッチリした食感とはまた違う食感です。
カツオの香りがしっかりした醤油スープと歯切れのいい麺。
海苔・水菜・葱の香りも良く合っています。１杯６５０円なら十分。
年配の人でもすんなり食べる事が出来るはずです。



前回食べた時と比べてカツオの香りはグッと上がっています。
チャーシューも肉質が変わり、今のほうがずっと美味しい。
ラーメン全体としても、美味しく頂けました。
ただ歯切れの良い麺は個性でもありますが好みは分かれそう。

こうなると他のＲにも興味が湧くのですが…
澄んだ塩Ｒにマー油を合わせている旨塩Ｒも気になりますが、
釜玉醤麺にも心が…。