！！閉店しました！！

１回目のレポ(味噌Ｒ)は　こちら
２回目のレポ(醤油Ｒ)は　　こちら

ラーメン宿場町内の老舗
場所は　こちら

冷やし中華ラーメン　　　６５０
冷やしたぬきラーメン　　６５０
粒野菜醤油冷やし中華　　６５０
粒野菜味噌冷やし中華　　７００
雀坦麺(じゃんたんめん)　７００

入店は平日１４時。客は他にゼロ。食べ終わるまで誰も来ず。
今回は雀坦麺を注文。
うーん…宿場はお客さん少なくなったなぁとは思っていましたが、
麺屋万流が開店した辺りからは露骨に減りましたね。
そんな中しぶとく地道に営業しているのがここ、さんぱち。

やや長い時間がかかってラーメン登場。
この雀坦麺(じゃんたんめん)というのは麺もスープも冷たい「冷やし味噌Ｒ」なのです。
具材はネギ、メンマ、ナルト、茹でモヤシ、チャーシューｘ２。
麺はさんぱちおなじみのカンスイ麺。
スープはやや赤みを帯びた味噌で、表面にゴマがパラリ。



はいそれではいただきまーす…
ズルルッ…ムシャムシャハムハムグニグニムグムグ…。
こ、これは…噛み切れません！
腰があるカンスイ麺をさらに冷やして締めたのでかなーりの歯ごたえ。
メンマは薄めの味付け、スープは味噌の風味はしっかりあります。
辛味は多少ありますがスープを飲む事は出来ます。
冷やしているからかもしれませんが、ダシ感があまり感じられないのが残念。
もちろんチャーシューも冷たいまま。
これでは脂身が全然美味しくありません。肉味噌とかじゃダメですかね？

冷やし味噌Ｒ、という珍しいジャンルはなかなか興味が沸きますし、
すっごく暑い日に食べればサッパリはすると思うんですが。
さんぱちそのものは決して嫌いなお店ではないんですが、普通の味噌Ｒのほうが良かったかな。
結構な麺の量でしたのでアゴが疲れちゃった(笑)



「おいしいラーメン６店」…。
山小屋も撤退し、今営業しているのは忍者、まこと屋、さんぱちの３店だけ。
宿場町のあちこちに「新店入れ替え準備中！」というＰＯＰが貼られていますが、
これ、信じていいんでしょうか。
６店営業していた時代を知る人はむしろ少数派となりつつある今、
どうにかして立て直して欲しいと切に願います。