！！閉店しました！！

１回目のレポは　こちら
２回目のレポは　こちら

入店は平日１３時半、客は他に３名、食べ終わるまでにさらに１名。
えーとごめんなさい、今回はメモ紛失のためサラッと流します。

背油醤油のつけ麺が美味しいですよと聞いて行ったんですが
当日はそれが無かったので日替わりつけダレ・焦がしネギ醤油のつけ麺を注文しました。
店内には「気まぐれメニュー　汁なし坦々麺」なんて文字も。
色々試行錯誤してますね。

はい登場。
例によって太目の麺と茹でキャベツ＋カツオ節。
やや固ゆで寄りの茹で玉子が１個分。
つけダレは温かく、焦げ目をつけたネギがたっぷり。
ネギの香りも当然するんですが、意外だったのはかなりしっかりとニンニクの風味がするという事。
ありがちな表現ですが野性的と言いますか男性的と言いますか。
ラー油や唐辛子の利いた広島系とはまた違った個性ですね。




つけダレを作ったあと、ちゃんと味見をしてから持ってきてくれました。
ムム、細かい。