2024 04,26 16:00 |
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2006 05,02 13:00 |
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!!2006年10月29日 閉店しました!!
ラーメン宿場内の1店。 座席 1x5 4x6 桐屋塩R 700 厚切りチャーシュー醤油R 850 味噌R 750 辛味噌R 800 +ミニ鮭イクラ丼 +200 +ミニチャーマヨ丼 +150 トッピング 味玉 +100 チャーシュー +300 ライス(並・大) 150・200 GWの5月2日、14時ごろ入店。他に客は無し。 入店直後に客が6人くらい来た。食べ終わるまでにさらに1人。 お勧めという事なので塩Rを注文。 ややバタバタしつつ出てきたのは公式の画像通りの非常に澄んだ塩R。 具材は半熟味玉が半分、白ネギ、海苔、メンマ、ナルト、 非常に柔らかいチャーシュー(3x10センチ、厚さ7mm)x1。 他店ではモヤシや麩も乗っていたらしい。 麺は多加水卵麺、だそうです。 かなり黄色く、ちぢれ強し。 スープは鶏と昆布と塩。 見た目は綺麗です。 で、食べてみたんですが…。まず麺がボソボソしてる。 芯は無いけどモッチリ感が無い。 無理に例えるなら、3分ではなく2分で食べるインスタントラーメン。 次にスープ。 鶏系の旨みとアブラはしっかり感じる。 でも妙に塩がきつい。スープ飲み干す派の私にはつらかった。 サッポロ一番塩ラーメンより塩辛いです。 昆布の旨み成分のせいかもしれないけど、ノドが渇く。 チャーシューはあっさり炊き上げたとても柔らかい一品。 結論としては…私には合わない。 写真を見る限りでは、辛味噌Rが美味そうだったけど 麺が同じだとちょっと悩むなぁ。 PR |
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2006 01,21 13:00 |
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!!閉店しました!!
前回は味噌Rを注文したので今回は醤油を。 前回のレポは こちら 麺や具材は味噌と同じ。味玉も怖ろしく味が入っている。 ただ…醤油スープが黒い! 北海道の醤油Rって、底の見えるような澄んだ物だとばかり…。 (いやまぁ券売機の写真見れば分かるんですが) でも出てきたのは麺や具材が黒く染まるばかりで、 ダシと醤油が長所を潰しあうラーメン。 私は臭みのある豚骨が苦手なんだけど、 それを考え合わせても山小屋の豚骨Rのほうが美味かった。 山小屋から連食であった事もあり、完食出来ず…。 |
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2006 01,21 13:00 |
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!!閉店しました!!
ラーメン宿場町内の1店。 アピールによると、 開店以来火を絶やさない元種スープと、各店舗で48時間炊いたスープ。 これら2種を混ぜて旨みとコクを出す。 チャーシューはバラ肉4時間仕上げ。 座席 1x14 2x1 4x9 昭和(むかし)R 800 トントロチャーシューR 900 激辛R 700 特製山小屋R 900 高菜R 700 ラーメン 600 黒R 700 とんこつ味噌R 800 とんこつ味噌煮卵のせ 950 特製餃子 450 めんたいこ御飯 350 ライス 150 手羽先からあげ 400 麺は ばりかた・かためん・ふつう・やわめん の指定可 入店は土曜15時。客は他に6人。食べ終わるまでにさらに2人。 黒ラーメンなるものを注文。 出てきたのは特に黒く無い豚骨ラーメン。 それも長浜のようなあっさり替え玉なライト豚骨ではなく、豚骨凝縮ラーメン。 ずんどう屋は豚骨+濃いダシ。山小屋は豚骨のみ、という感じ。 麺は中細ストレート、青ネギ、メンマ、きくらげ。スリゴマ。 チャーシューは薄め2枚。 なぜ黒ラーメンなのかと言うと、極微塵に刻まれた辛し高菜が大さじ1杯くらい乗っているから。 スープに溶かすと黒い…というより藻が浮かんだみたいで見た目は悪いけど。 さすが炊き出し系、臭みはある。 しかしこの辛し高菜のおかげで食べきった。頑張った。 私は豚骨の臭みがダメなのであまり美味そうな文章じゃないけど、旨みはある。 あと50円安ければもう1回くらい行ってもいいかな。 |
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2006 01,03 13:00 |
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!!閉店しました!!
ラーメン宿場町内の1店。 1100~2000 カウンター9 2x6 4x3 6x1 醤油・塩・昔R 650 味噌R 700 醤油・塩・昔たまR 680 味噌たまR 730 醤油・塩・昔バターコーンR 850 味噌バターコーンR 900 醤油・塩・昔チャーシューR 850 味噌チャーシュー 900 醤油・塩・昔ミニR 500 味噌たまR 450 旨激辛R 800 岩のりR 800 生わかめR 800 昭和味噌R 750 魚だし醤油R 650 餃子 350 白飯 120 叉焼飯 250 大盛り・バター・コーン +100 叉焼 +200 セット 各種ミニラーメン+餃子(3)+小ライス 650 昭和味噌Rはチャーシューの代わりに炒め挽肉。 昔Rは良く分からないが澄んだスープ。海苔入り。 正月2日、15時入店。客は他に6人。食べ終わるまでにさらに6人。 味噌たまRと叉焼飯を注文。 ラーメンは手押しテーブルに載せて登場。これなら一度に多く運べる。 丼が大きめの浅め。迫力がある。 麺は黄色かん水の太縮れ。食べ終わりまで伸びないのが嬉しい。 具材はネギ、モヤシ、メンマ、ナルト(?)、半熟味玉の半割りが2つ、 炒め白菜。叉焼2。 特に奇抜さは無いけれど、馴染みある味噌のスープ。 かんすい麺をガツガツ食べるのに丁度良いコクと塩気。 僅かに唐辛子を利かせてるので温まる。 ところで味噌ラーメンって不味くて食えないって事が無いよね。 叉焼は世間の『脂身でトロトロ』路線とは違う、赤身(肉質)メイン。 さほど感激はしなかったけど。 個人的感想だが、ここと比べると北海らーめんはちょっと乱暴な味に思える。 寶龍の味噌よりも…こっちだなぁ。 次回は醤油Rに挑戦予定。 |
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