山陽電鉄広畑駅の北、正門三丁目を東へ、１本目の道を北へすぐ
地図は　こちら

座席　１ｘ７　４ｘ３
営業時間　不明
定休日　　水

ラーメン　４００
五目ラーメン　　５００
チャーシュー麺　５００
長崎ちゃんぽん　６００
焼そば　４５０
揚そば　６００

餃子　３００
焼き飯　４５０　ライス　２００
中華丼　６５０　天津丼　６５０

１４時までの定食
Ｒ定食　５５０
やきそば定食　６５０
麻婆豆腐定食　７００
野菜炒め定食　７００
焼き肉定食　　８５０
ニラレバ定食　９００
唐揚げ定食　　９００
酢豚定食　　　９００

入店は５月２日の１３時、客は他に４名。食べ終わるまでにさらに１名。
今回の注文は長崎ちゃんぽんと餃子。
待つ事数分で登場。中華鍋の扱いが堂に入ってますね。お見事。

具材は…
キャベツ、タケノコ、キクラゲ、モヤシ、イカ、うずら卵、玉ネギ、
海老、豚肉、人参、蒲鉾、平天(さつま揚げ)…これで全部、かな？
スープはやや褐色、麺はやや太めで角の立った…いわゆるちゃんぽん用の麺。

それではいただきまー…熱ッ！！
具材が半端無く熱い！口の中を火傷しつつハフハフ食べ進めるワタシ。
スープには例によって胡椒たっぷりだけどほとんど気にならず。
桃林園しか比較対象が無いんですが、こっちのほうがあっさりしてますね。
これはこれで食べやすく、健康的ではありますが
私の個人的な嗜好ではもうちょっとだけコクがあったほうが好き。

餃子はたっぷりの野菜を徹底的に叩いてタネにしているので、外から見ると微かに黄緑色です。
肉っ気が少なそうですが下味がしっかりついているので無問題。



ところで、船場の浜さきとはメニュー展開も価格もずいぶん違いますね。
他の浜さきにも行ってみなきゃね。

英賀保ではなく英賀。

２５０号線沿い・北側
場所は　こちら

営業時間　１１００～２４００(３０分前ラストオーダー)
金・土・祝前日は２５００まで
定休日　第二・第四月曜日
座席　１ｘ１１　４ｘ７

醤油Ｒ　５５０　味噌Ｒ　　６５０
豚骨Ｒ　５５０　野菜塩Ｒ　６５０
ニンニクＲ　６３０
ホルモンＲ　７００
ピリカラ味噌Ｒ　６８０
チャーシュー麺　８００
味噌チャーシュー麺　９００

トッピング
ピリ辛唐辛子・炒めニンニク・生ニンニク　３０
半熟煮玉子・キクラゲ・もやし・コーン・海苔・ネギ大盛り　５０
替え玉　１００

餃子５　２００
焼き飯　４００　キムチ焼き飯５００
海老焼き飯　５００　高菜焼き飯　５００
スタミナ丼　５００　焼豚キムチ丼　５００
海老焼売　　３５０　つまみ焼豚　　３５０
鶏唐揚げ　　４５０　豚キムチ炒め　４５０
ライス(大・中・小)　２００・１５０・１００
おにぎり１(昆布・梅・高菜・明太・ツナマヨ)　１５０
その他１品メニュー２０種ほど

２２時まで限定セットメニュー
ライスセット　(Ｒ＋中ライス)　６５０
おにぎりセット(Ｒ＋おにぎり２)　７５０
焼き飯セット　(Ｒ＋並焼き飯)　　８５０
スタミナ丼セット(Ｒ＋並スタミナ丼)　９５０
・Ｒは醤油or豚骨、それ以外は差額ＵＰ
・セットの焼き飯・スタミナ丼を小サイズにすると１００円引き

入店は平日の１４時。客は他に３名、食べ終わるまでにさらに２名。
アピールによると昔ながらの屋台の味。
醤油ラーメンを注文します。

具材はネギ・モヤシ・チャーシューｘ２。
麺はやや細め、スープは醤油色の強い醤油スープ。
麺がやや黄色いのでカンスイっぽい風味を期待したんですがさほどでもなく。
スープが黒いので醤油の風味を期待したんですがさほどでもなく。
もちろんダシ感もさほどでもなく。
いっその事果てしなく不味かったりすればそれはそれで喜んでレポするんですが(笑)
これまたさほどでもなく。



結局、色は濃いがあっさり醤油…という分類に落ち着くんですがもう少しダシ感が欲しい。

長池東交差点近く　たいこ弁当から道を挟んで西隣
場所は　こちら

営業時間　１１３０～２１００
定休日　　月曜日？
座席　２ｘ１　４ｘ１　座敷１ｘ３　６ｘ１

角煮Ｒ　５５０
炸醤麺　４７０　台湾冷麺　５００

焼餃子７　２９０
水餃子６　３００
水餃子６(スープ)　４００
ライス(並・大)　　１５０・２００
魯肉飯　２６０　什錦焼飯５００
魯肉丼　４６０　玉子丼　４００
角煮丼　５００　麻婆丼　４９０
酸辣湯　１５０　味噌湯　１００
唐揚げ　６５０　豚キムチ６００
棒々鶏　５００　春巻３　５００
愛玉子　２００　杏仁豆腐２２０

定食１(焼Ｇ＋魯肉飯＋スープ)　６４０
定食２(焼Ｇ＋白御飯＋泡菜＋スープ)　６４０
上記２つの定食は平日１１００～１４００まで１００円引き

ラーメン定食(Ｒ＋ライス＋漬物)　５９０
唐揚げ定食　(？？？？？？？？)　５９０
唐揚・春巻定食　(？？？？？？)　５９０

餃子を中心とした台湾家庭料理のお店。
什錦焼飯はスウチンチャーハンと読み、什錦＝十錦＝十種の素晴らしいモノ、という意味。
実質、五目○○という意味で使われています。
泡菜は白菜ピクルス。
入店は平日正午、客は他に無し。食べ終わるまで誰も来ず。
店の外観は明らかに民家。
民家の玄関から入り、民家の洋室と和室で食べます。
じゃぱんラーメン以上に他人の家で食べている感じ。
厨房は外から見え、持ち帰りも可能。



店員は女性一人。台湾の方でしょうかね。
注文したのはラーメン定食。追加で餃子を注文したら、
「みんなその２つを注文するのヨー」との事。
店員が一人という事でやや時間はかかりましたが無事登場。

「もうすぐ餃子出来るから、タレ作っておこうか？
　　　(小皿に醤油タレを入れつつ)ラー油入れる？ラー油入れると辛いヨ？」

などと人なつっこく話しかけて来る。いいなぁこういうの。

さてさてラーメンなんですが、基本のラーメンが角煮ラーメンなんですねー。
台湾ラーメン＝挽肉・ニラ・唐辛子がたっぷり…と思い込んでいましたので２倍ビックリ。
具材はネギ、モヤシ、固茹で味玉半分、角煮ｘ２。
角煮のようでもありチャーシューのようでもあり。
食感は柔らかく、刺激的な味付けは一切無し。
麺はわずかに太めでツヤツヤ、やや固めの茹で加減。表面がヌルッとして何とも言えない食感。
問題はスープ。
やや少な目のスープなんですが…
表面にやや油があり、色はしっかりした醤油色。
ですがものすごーくあっさりしているのです。
醤油の香りと塩気は何とかありますがダシ感・コクがかなり薄め。ガブガブ飲めます。
角煮に使われていたのか僅かに香辛料の風味もあり。



餃子到着。
両サイドの皮を天辺でくっつけただけの面白い包み方。
両端を閉じない春巻きのような形になってます。
画像では裏返しに盛られているので分からないですけど。
これだと肉汁が出て美味しくないのでは？と心配になりますが、そうでも無かった。
これはこれで具材が柔らかく焼けるようですね。

「市販の皮だとネ、天辺くっつけてもはがれちゃう。手作りの皮だからこの包み方出来る。」



ラーメンに、緑色でコリコリしたキムチっぽい漬物と御飯がついて５９０円。
餃子は２９０円。(画像のポテトサラダはこっそりサービスしてくれました)
かなりお腹一杯になってしまいました。



全体的にあっさりしていて日本のラーメンとはまた違う世界ですね。
美味くて美味くてたまらないというラーメンではなかったですが、
この店でしか味わえないのは確か。
貴重な体験でした。そういう意味でお勧めします。
今度行く時はジャージャー麺と水餃子食ーべようっと。

２５０号線沿い
「南大津小学校北」交差点から東へ１００ｍ・南側
場所は　こちら

営業時間　昼前くらい～２０３０頃まで
定休日　　だいたい水曜日
座席　　　１ｘ１０　４ｘ２

ラーメン　４８０
味噌Ｒ　　６５０
五目麺　　７００　天津麺　　６５０
焼そば　　７００　揚げそば　８８０
チャーシュー麺　６５０
ワンタン　４８０
ワンタン麺　６５０
長崎ちゃんぽん　６８０

焼餃子　３３０　焼き飯　５５０
天津飯　７００　中華丼　６８０
野菜炒　５５０　ニラ炒　５５０
八宝菜　７００　酢豚　　７５０
鶏唐揚　７５０　芙蓉蟹　７５０
肉天　　７５０　肉団子　８００
焼豚　　７５０
野菜スープ　４００
玉子スープ　４５０
木耳スープ　４８０
ライス(小・大)　２５０・３００

Ｒ焼き飯セット　１０００

入店は１３時過ぎ、客は他にゼロ。食べ終わるまで誰も来ず。
老夫婦が切り盛りするやや古びた大衆中華料理屋さん。
しかし営業時間や定休日を見たら分かる通り、いい意味でユルーイお店。

普段はひとまずラーメンを注文するワタシですが、
今回は店が一押ししている長崎ちゃんぽんを頂きます。
５分少々経って登場。
具材はイカ、豚肉、玉ねぎ、竹輪、キクラゲ、キャベツ、人参、モヤシ。
デフォルトで白胡椒がドバッ。
長崎から直送という麺はストレート太麺で、モッチリとネットリの中間くらいの不思議な食感。
スープは白色に近い褐色で、ラードか何かの甘い香り。
コクや旨みはありますが油ギトギトではないのでしつこく無く、飲めます。
胡椒嫌いなワタシでも美味しく頂けました。
ここと比べると麺屋万流のちゃんぽん麺はスープが黒っぽく、塩気が立っていた気がします。

丼ぶりにギッシリ入った麺と具材、さらにはスープまで綺麗に完食。
かなり満腹。長崎ちゃんぽん、イイカモシレナイ。

麺の食感についてだけはやや人を選ぶと思いますが、
そもそも私が長崎ちゃんぽんというジャンルを食べ慣れていないので
この食感が本場の麺を使った長崎ちゃんぽんの特徴なのかどうかが分からない。
(普通のラーメン屋さんではラーメン用の麺を流用してるでしょうし)
長崎ちゃんぽん、もう少し研究してみようと思います。



老夫婦が作るユルーイ大衆中華としては良作。
量も価格も十分だと思います。