最近らレポ。で話題に上る事が多いので予定を前倒しして行って来ました。

営業時間　正午～１５００　１７００～２０００
定休日　　無し？
駐車場　　無し！　コインパーキングの利用をお勧めします
座席　　　１ｘ８

姫路フォーラスの道を挟んで南側。少しだけ路地を入ります。
場所は　こちら

メニュー写真を撮り忘れたのでクーポンサイトから転載。
微妙に差があったら御免なさい。
情報サイトにあったコロッケ定食と、サイドメニューのオニギリは
無くなっています。

豚骨Ｒ　５５０　台湾Ｒ　７００
太肉麺　８５０　小太肉麺　６５０
チャーシュー麺　７５０
昼営業中は各種Ｒに無条件でライスが付きます

トッピング
にんにく　＋１００　味玉　＋１２０
替え玉　　＋１５０　半麺　＋８０

餃子　２５０
ライス(並・大)　１５０・２００

定食メニュー(昼営業のみ)
Ｇ定食(豚骨Ｒ＋Ｇ＋ライス)　７５０


入店は平日正午、客は他に３名、食べ終わるまでにさらに２名。
お店はカウンターのみと小ぢんまり。
繁忙期は長テーブルとパイプ椅子を使い路地で食べる事も可能。
注文したのは太肉麺(ターローメン)。
これは豚バラ角煮入りのＲとなります。
茹で加減はバリ固・かため・柔らかの３択だったので「かため」を指定。

いささか情報の古いクーポンサイトではチャーシュー麺もあるようですが
そっちは何が入っているんだろう？
ちょうど私のすぐ前に入店したお客さんのオーダーがあったので
やや待たされましたが、調理そのものは実質２～３分ほどです。

はい登場。
具材は青ネギ、キクラゲ、生キャベツ、半熟味玉ｘ半分、角煮ｘ４。
麺は素麺といい勝負の極細ストレート。茹で加減はグッド。
スープはやや濃い褐色の豚骨。表面にマー油。
コラーゲンが多いのかトロみがあります。
…おお、豚骨の香りがグッと来ますねー。
一歩間違えば臭みとも形容されがちな独特の香りですが、
長浜系には無い魅力かもしれません。
長浜と比べるとこちらはより男性的、と言えそう。
この濃度に生キャベツが合います。
ただ、スープを飲むとちょっとだけノドの奥がヒリつくんですよねー。
濃度や油に隠れた形で、塩気が案外強いのかも。

角煮は２～３センチの厚み、存在感のある一品がゴロリゴロリ。
味付けは控えめですが香辛料の香りがややあります。
もちろんトロトロに柔らかいですよ。



普段あまり食べた事がないずしっとした豚骨Ｒ。
長浜やずんどうとはまた違う立ち位置。
極細麺との相性にはやや疑問ですが、
単に私がその組み合わせに慣れていないだけかもしれません。
昼営業なら豚骨Ｒにライスが付いて５５０円。
これなら長浜より安い！１度は挑戦する意義があります。

スープの濃度が高いのでにんにくも合うかなぁ。
１杯目はにんにく、替え玉は卓上の高菜でサッと行きたいところ。

営業時間　１１３０～１４３０　１７３０～２２００？
定休日　無し
駐車場　無し？　皆さん路駐…。
座席　１ｘ３　４ｘ３　さらに座敷アリ

姫路バイパス姫路南ランプから北上スグ、セブンイレブンの横から西へ４００ｍ。
山陽電鉄の線路沿いになります。
場所は　こちら

定食メニュー
(任意１品＋御飯＋汁物＋小鉢)
鶏からあげ定食　８００
チキン南蛮定食　８００
地鶏もも焼き定食　８５０
ポークカツレツ定食　８５０
ゴーヤチャンプル定食８５０
ミックスフライ定食　８５０
牛スタミナ焼き定食　９００
サイコロステーキ定食９５０
エビフライ定食　９５０
焼き魚定食(サバ・サンマ・トロ鮭)　８５０～

日替わり定食　６５０？
(レポ当日はカレイのムニエル定食。し、渋い)

ラーメン定食(醤油orこってり)　(Ｒ＋揚げシューマイ３＋御飯)　６５０

その他メニュー超多数！
海ブドウ　５５０
マグロ皮酢　３５０
お米のシューマイ２　６００
…と言ったかなりマニアックなメニューもありますよ。

汁物以外は＋５０で持ち帰りＯＫ！



入店は平日正午、お客さんは他に８名。食べ終わるまでにさらに７名。
列が出来るほどではありませんが結構入ってますね。
店内はやや暗い木造民芸調。清潔感はやや劣りますが隠れ家感高し。
注文したのはラーメン定食(醤油)＋単品・地鶏もも焼き。
「おくどさん」で炊き上げた御飯が売りだそうですが…。
調理に関わっているのは一人だけなので若干時間がかかります。

注文後、１０分ぐらいしてラーメンともも焼き同時に登場。
まずラーメン。

具材はネギとモヤシ、なぜかもみ海苔。
チャーシューは厚さ６ミリ直径４センチが３枚。
麺は中細でやや柔らかめ。
スープは濃い褐色で透明度が低い。表面の油がやや多目。



写真がまたもピンボケで申し訳ありません。
色合いは　七星のコク旨醤油　あたりに似ています。

次は地鶏もも焼き。



フライパンごと…！
鶏肉はタレで炒められ、千切りキャベツといっしょに。

最後に御飯。



おひつごと…！
炊きたてツヤツヤが３膳分くらいあります。
なのにお代わり自由！よっ！太っ腹！

さあいただきまーす！
ラーメンは味の厚さ・複雑さはあるけれどしつこさが無い。
僅かな酸味のようなものを感じ、飲み口としてはすっきりしています。
全体としては濃度ある鶏ガラ系醤油のはずなんですけど…何だろう？
単に濃いだけの鶏ガラとは違う、別の風味が入っているなぁ。
スープが結構濁っている辺りに秘密があるのでしょうか。
麺はちょっと風味が頼りない気もしますが、不味いという事はありません。

チャーシューはやや小さいもののものすごく柔らかい。
箸で持ち上がらなかったチャーシューというのは初めてです。

モモ焼きは過剰な味付けが無く、肉の旨み脂の旨みが十分に味わえます。
タレと油にまみれたキャベツがこれまた美味しい。

もちろん御飯は絶品。
開店まもない時間に行ったせいもあるでしょうが、風味も甘みも香りも食感も満足。
成人男性ならおひつ１杯なんてあっというまでしょう。

モモ焼きと御飯は文句無しです。
ラーメンは…ちょっとクセがありますので最初は「ん？」と思うかもしれない。
御飯を邪魔する事はありませんけどね。
定食屋さんのラーメンとしては若干キャラが立ち過ぎ(笑)。
バランスが悪い…というよりは、「腕白」とか「問題児」という表現が近そう。
チェーン店のような「固定された味」ではありませんから、
今後まだまだ化ける余地がありそう。期待してますよ！
Ｒ定食が６５０円、しかもご飯食べ放題なんですからコストパフォーマンスはグッド！

Ｒ定食６５０＋地鶏もも焼き５００＝１１５０円。
値段以上の収穫ではありましたが、さすがに食べすぎでした。
多人数で行っておかずをシェアしつつガツガツ食べるのがグッドでしょうね。
清算後にアイスをもらいましたのでどうにかこうにか胃の隅っこに流し込みました(笑)。
次回来店時はこってりＲに挑戦したいのですが…おかずメニューも食べたいんですよねぇ…。

！！閉店しました！！

前回のレポは　こちら

平日・昼営業限定の定食メニュー
揚げ定食　(任意のＲ＋ハッシュポテト＋唐揚げ＋Ｇ＋ライス)　＋２５０
野菜炒め定食　(任意のＲ＋野菜炒め＋ライス)　＋２００
他にもいくつかアリ？

入店は土曜正午、客は他に５名。食べ終わるまでにさらに２名。
注文したのは破竹坦々麺のちょい辛＋チャーシュー丼。
坦々麺が６８０、セットのチャーシュー丼は＋２００。合計８８０。
従業員が１人しかいないように見えたので時間がかかるかと思いきやさほどでもなく。

まずはラーメン登場。
具材は小口切り青ネギ、細切り白ネギ、モヤシ。
スープの表面にはたっぷりの粒ゴマ。スープの中には炒め挽肉。
白ネギの上にラー油。
麺は中細のストレート。
スープはやや白濁していますが…。



男塾時代の旧・坦々麺と比較すると色々調整されていますね。
旧作は青ネギとモヤシが無く、麺はもっと細く、スープはもっとラー油が前面に出ていた気がします。
そして新作はダシがかなり利いていますねー。
旧作でも決して旨みが無いわけではありませんでしたが、
新作は挽肉の旨みと同等かそれ以上のカツオ風味。肉ｖｓゴマｖｓカツオ。
そして信じられない事ですがスープの底からはトマトらしき物も発見されました。
いったい何でスープを作っているのか非常に興味が沸きます。
麺は最低限スープに立ち向かえるだけの風味がちゃんとありますから、
置いてけぼりにはなりませんよ。

はい、次はチャーシュー丼。
超ピンボケですみません。



つけ麺にも使えそうな広浅の器に乗って出てきます。
具材はキャベツとカツオブシ、ネギ、そしてチャーシュー。
このチャーシューが私の親指くらいある太目の拍子切りなのにとても柔らか。
下味もしっかり入っていて美味しい。
かかっているタレは甘めで、チャーシューとキャベツによく合います。
御飯の量はやや少なめで、女性に嬉しいサイズ。

坦々麺は複雑な味がして美味しかった。
旧作に比べて単品食べ終えた後の満足感は上がっている気がします。
それにしても坦々麺にあそこまでカツオを使うのは珍しいのでは？
今回私の食べたセット用チャーシュー丼はかなりのコストパフォーマンス。
量は多くありませんが２００円で食べられる味としてはかなりの良作です。
レポ当日は土曜で平日用定食メニューが分からなかったんですが、そっちにも期待。

私個人の意見としては、スープの塩辛さがちょっと気になる。
私はスープ飲み干し派なんですが、久々に飲み切るのが大変だった…。
だったら無理して飲むなって話なんですけど(笑)
でも旨みはあるから飲みたいんですよぅ。
あと、出入り口のドアがキーッって軋むのが心臓に悪い(笑)

某所によると新メニュー開発にも積極的だそうですね。
いつかレギュラーメニューになったらまたレポしますよ。

営業時間　１１３０～１４００　１８００～２６００
定休日　水
座席１ｘ８くらい？

御立交差点そば、兵庫信金の北側　場所は　こちら

ラーメン５５０　チャーシュー麺　７８０
味噌Ｒ　６００　味噌チャーシュー麺　８３０
塩　Ｒ　５５０　塩チャーシュー麺　７８０
五目Ｒ　７００　味噌五目Ｒ　７５０
小Ｒ　　４００　ダールー麺　７３０
特製Ｒ　７００　タンパクＲ　５８０

チャンポン麺　７３０
あんかけチャンポン　７３０
カレーチャンポン　　７８０

焼きそば　６８０　揚げそば　６８０
ニラそば　７５０　冷麺(夏季)７５０

酢豚定食(酢豚・ニラ玉・小Ｒ・サラダ・炊き豚・ライス)　１３００
酢豚定食・ライス抜き　１２００
酢豚定食・小Ｒ抜き　　１１００
酢豚定食・ライス＆小Ｒ抜き　１０００

ラーメン大盛り　＋１００　替え玉　＋１５０
カレー入りorバター入り　＋５０

ライス(小・並・大)　１５０・２００・２５０
焼き飯(小・並)　　　４５０・６５０
中華丼　５８０　麻婆丼　７３０

１１３０～１４００限定セットメニュー
Ｒ＋焼き飯小　７５０
Ｒ＋中華丼小　７５０
Ｒ＋ライス　　６００

私が行くとなぜか店が開いていないという謎のお店、郷笑。
やっと行ってきました。
入店は平日１３時半。客は他に２名。食べ終わるまで誰も来ず。
…ところがこの先客の２名は、どう見ても小学生。
しかもカウンター席で魚の唐揚げをムシャムシャ食べています。謎です。

注文したのはノーマルのラーメン。
決して広いとは言えない店内で、清潔ピッカピカ！…でもありません。
でも試行錯誤されてきた感じがにじみ出ています。味のあるお店。

さて登場。
具材はネギ、モヤシ、チャーシューｘ２、メンマ、小梅ｘ１。
デフォルトで白胡椒が少々。スープは豚骨醤油系。
姫路では割と有名ですので、今さら私がどうこう言う事は無いのですが…。
いや美味しかった。
スープのコクがしっかりしていて、それとちょうど同じくらい麺の風味の主張があり。
麺とスープ、２つのバランスが非常に良く、箸が進む進む。
コクがあるのにしつこくなく…という言葉がぴったり。
しかも「付き出し３品盛り」までサービスしてくれました。アリガトウ！
「へんこ」な店主と聞いてたので、ちょっとドキドキしながら入店したんですが、
横柄な接客も無し。逆に自然体な接客でしたよ。



店の場所はやや分かりにくく、店構えも入りやすいとは言えません。
(女性一人で入るにはちょっと辛いかも)
でもそれを補って余りあるお店でした。

付き出しを作る手腕は鮮やかで、ベテランの雰囲気。
「中華メニューが美味い」というのもうなずけそうです。