！！閉店しました！！

前回のレポは　こちら

日曜１３時入店。客は他に１名、食べ終わるまでにさらに１人。
月替わりメニューの塩しょうゆラーメンとやらを注文。
曰く、
「色の薄さが従来の薄口醤油の半分程の長崎『超特選うすむらさき』を使い」
…だそうだ。

塩しょうゆＲ　５９０
塩醤油ネギＲ　６５０
塩醤油味玉Ｒ　６９０

出てきたのは見た目塩ラーメン。
具材は粗みじんネギ、千切り白ネギ、海苔半枚、茹でほうれんそう、
黒胡椒とゴマを散らせたチャーシュー１枚、しらす一つまみ、刻み青じそ。

スープは塩気は十分にありながら色は塩Ｒレベル。
そこに海苔の香り、ネギの香り、青じその香り、かすかにシラスの香りが入り混じり、
何とも健康的な気分。
チャーシューのアブラと黒胡椒が入る事も計算に入れたスープ。
麺の風味も生きたラーメンはお見事。
これでおみぞ筋のらー麺の坦々麺より安いとは…。
問題は排気が不十分で店内の湿度が高い事くらいかな。


一献は２度目。前回は古式醤油。
ちょっと変わった素材を見事に使いこなしている感がある。
現在の所、姫路でお勧めはと言われれば一徹、一献の２強かな。

！！閉店しました！！

味噌Ｒが有名。

２号線を姫路市内から西へ、太田交差点を南へ下り、宮田交差点を東へ
４１５線沿い・英賀保と網干の中間くらい
イオン姫路大津ショッピングセンター内
地図は　こちら

１０００～２３００
座席 　１ｘ１２　２ｘ２　４ｘ３　６ｘ２

醤油Ｒ　６５０
塩Ｒ　　６５０
濃厚味噌Ｒ　　８００　
味噌キムチＲ　９５０
豚濁醤油Ｒ(当店限定)　６５０
赤or白味噌Ｒ(週替わり)　７５０
極細麺豚濁醤油Ｒ　７００
お子様醤油or塩(麺半量)　４００

トッピング
チャーシュー２００　メンマ１００
のり５０　バター５０　コーン５０

特製餃子　４００　ごはん並・小　１５０・１００
鮭ごはん　３００　チャーマヨ丼　３００

単品
キムチ　２００　メンマ　２００　チャーシュー　４００
ダシ自慢のむつみ屋カレー　３００

今月の創作Ｒ
焙煎ニンニク味噌Ｒ　８００
潮風　５００
(ほのかに煮干の香るさっぱり塩Ｒ、だそうです)

期間限定？
２００５年秋　まかない丼フェア
豚キム丼orオムレツ丼orチャーシュー混ぜ御飯or梅しそ高菜御飯　３００

入店は平日１４時。客は他に１人。食べ終わるまでに誰も来ず。
昼近くはけっこう入っていた。
赤味噌Ｒと鮭ごはんを注文。

出てきたのはほのかにニンニクと海苔が香るラーメン。
具材はネギ、海苔、チャーシュー１、メンマ、炒め玉葱。
麺は中太でかなり黄色い。
聞きしに勝る濃厚な味噌の風味。そしてそれを受け止める麺。
濃厚さと塩分は　むつみ屋＞さんぱち。
そしてアブラがやや多め。北海ラーメン＞むつみ屋＞さんぱち。ラード？
ちなみに唐辛子は入っていない。
私はこういう濃厚なのが好きなのでガツガツ食べる。
チャーシューは不思議と燻製の香り。これは賛否あろうか。
玉葱がやや生なモノがあり、刺激が邪魔になったのが残念。


鮭ごはんは刻み海苔を散らせた上に鮭フレーク。
鮭フレークのアブラが多くてゲンナリ。失敗。

毎日食べるにはつらいが(味も値段も)、
オトナが食べるたまの１杯としてはアリ。
次回は酒粕を使うという濃厚味噌Ｒに白御飯で挑戦したい。

二転三転ラーメン稼業。

３１２号線を２号線との交差点から北へ　二本松交差点を北へ
地図は　こちら

営業は１１００～翌３００？　ごめん忘れた
座席　１ｘ１３　４ｘ６

ラーメン関白→風水ラーメン→関白ラーメン…となぜか店名がコロコロ変わる謎の店。
調べた限りでは店名だけで、出るラーメンは変わってないらしい。看板によると
曰く美味い・安い・多いお店。
曰く有名チェーンに学んだ、幻の味で天下一品で自然派ラーメン。

風水Ｒ　５５０　角煮Ｒ　６５０　塩バターＲ　６００
角煮塩バターＲ　７００

炒飯(サラダ＋スープ付)　６５０
餃子　３００　から揚げ　３６０　串カツ　４００
角煮　４００　ライス(小・大)　１３０　１５０
白菜キムチ　２００

セットメニュー
餃子セット(餃子＋小ライス)
＋ラーメン　７８０
＋角煮Ｒ　８８０
＋塩バターＲ　８３０
＋角煮塩バターＲ　９３０

から揚げセット(から揚げ＋小ライス)
＋ラーメン　７００
＋角煮Ｒ　８００
＋塩バターＲ　７５０
＋角煮塩バターＲ　８５０

炒飯セット(ミニ炒飯＋サラダ)
＋ラーメン　８５０
＋角煮Ｒ　９５０
＋塩バターＲ　９００
＋角煮塩バターＲ　１０００

入店は平日１６時。客は他に１人。食べ終わるまでにさらに１人。
まず書かなければならないのは内装。
一昔前にの喫茶店というかファミレスというか…。
普通ラーメン屋でこんな内装しないって。
注文したのは風水ラーメンの餃子セット。
なぜかノーマルのラーメンが風水ラーメンって名前なのね。
特に早い事も無く出てきたのはよくある豚骨醤油系。
麺もよくある中太角麺。
具材はネギ、モヤシ、メンマ、肉ｘ３。
具材の安っぽさを除けば、郊外ロードサイド型のチェーン店に近いかもしれない。

ただ、この店がそういうよくある店と違うのは出汁の香り。
かなりカツオ系の香りが強い。塩分がほんのわずか多めなのと相まって、
御飯には実に合う。


ラーメン全体としては決して逸品では無い。
でも良く言えばファーストフード・ジャンクフードのように、
ウンチク無しで食べる事が出来るラーメンかもしれない。
２度と行かない！…と言い切れない、不思議な何か。
まさかこれが風水！？

５号線？西へ　田井橋渡ってさらに西へ　
美濃山交差点から西へ３００Ｍ　南側　(ガソリンスタンドの向かい側)
地図は　こちら

１１３０～１５００　１７００～２２００　水曜休
日曜は中休み無し？
座席１ｘ１０、４ｘ２　６ｘ１

ラーメン　４９０　キムチ入りＲ　５５０
もやし入りＲ　６９０　チャーシュー麺　７００
高菜入りＲ　７００

焼き飯　５５０　餃子　４００
ライス(１５０、２００、２５０)

定食は一品＋ミニラーメン＋ライス
から揚げ定食　９００
野菜炒め定食　９００など
＋５０でラーメンをノーマルサイズに変更可

ラーメン屋と言うよりも看板通りの大衆中華料理屋。
内装はもちろん朱色のカウンターと丸椅子。壁メニューは手書き。
定番中華メニューは他に５０種程度。

平日１３時入店。客は他に４人。食べ終わるまで客こず。
ゴマ味噌ラーメン(７００)とキムチ(２００？)を注文。
出てきたのは練りゴマを溶かし込んだスープにラー油を散らせたラーメン。
具材は青ネギ、モヤシ、炒め挽肉。
山椒を利かせれば坦々麺と言い張れ…ないかなぁ。
練りゴマの匂いと風味が強く、ダシや味噌を味わう事は出来ない。
が、ゴマの栄養分だけは十二分に摂れるはず。
麺はどこにでもある生の中太角麺。やや伸び。


ラーメン専門店で出されると卒倒するけどね。
これはこれで大衆メニューとしてはアリかと。
(ただ、名前は「練り胡麻ラーメン」にすべきだ)
もう１００円安ければなお良しなんだがな。