塩Ｒを食べよう！その３。(全５回)

営業時間　１１００～２４００？
定休日　無し
駐車場　他店と共用のため多数アリ
座席　１ｘ４　２ｘ１　４ｘ１１　６ｘ１　(ただしその内４ｘ７　６ｘ１は使用していない)

２５０号線沿い・今在家交差点の西スグ　北側　場所は　こちら

激安ラーメンの「びっくりラーメン一番」が民事再生法の適用を受け、
2007年夏に、吉野家系列の株式会社アール・ワンに経営譲渡。
現在は「中華そば一番」という名前で展開しています。

中華そば(醤油)　３３０　チャーシュー麺(醤油)　５１０
中華そば(味噌)　４３０　チャーシュー麺(味噌)　６１０
中華そば(　塩)　４３０　チャーシュー麺(　塩)　６１０
新・醤油Ｒ　３００

チャーシュー　６０
半熟玉子・メンマ・白ネギ・キムチ　１００
替え玉　１００

半炒飯　２００　炒飯　３００　唐揚５　３００
ライス　１００　餃子５　１５０　
チャーシューキムチ丼　３５０
月見チャーシューキムチ丼　４００

つまみ盛り合わせ　２００
チャーシュー盛り　２００
ネギ味噌チャーシュー盛り　２００
ひじき煮物　５０　キムチ　１００　枝豆　１５０　鶏唐揚３　２００
イカの塩辛　５０　春巻き　１００　平天　１５０　肉団子　　２００
イカ明太子　５０　味玉　　１００　ソーセージ　１５０
ポテトサラダ５０　フライドポテト　１００

セットメニュー
Ｇセット　(任意Ｒ＋Ｇ)　＋１９０　！現在はさらに４０円引き！
半炒飯セット　(任意Ｒ＋半炒飯)　＋１９０
中華一番セット　(任意Ｒ＋半炒飯＋Ｇ)　＋３９０　！現在はさらに５０円引き！
唐揚げセット　(任意Ｒ＋唐揚５＋ライス)　＋３９０

日替わり　(中華そば(醤油)＋ライス＋日替一品＋小皿)　５８０
Ａセット　(中華そば(醤油)＋ライス＋餃子５　＋小皿)　５８０
Ｂセット　(中華そば(醤油)＋ライス＋唐揚３　＋小皿)　６００
Ｃセット　(中華そば(醤油)＋ライス＋餃子５＋唐揚３＋小皿)　６８０

・セットのＲは－３０で新・醤油Ｒ、＋１００で塩or味噌に変更可
・セットのライスは＋１００で半炒飯に変更可
・セットのライスは２倍量の「中」、３倍量の「大」に変更可(無料？)

入店は平日１５時、お客さんは他に無し。食べ終わるまでにさらに１名。
注文は半炒飯セットを塩Ｒで。

…ん？
中華そば３３０円と新醤油Ｒ３００円？
後発メニューである新醤油Ｒの画像は背脂アリの醤油豚骨Ｒ風。
それがレギュラーＲより安いとは…。
はい登場。

具材はネギ、茹で白菜、固ゆで味玉１個分、海苔、ゴマ少々、チャーシューｘ１。
麺は中サイズストレート、スープは黄金色のあっさり塩。



うーん…
まぁ味に過度な期待をしちゃいけないとは分かっていますが…。
麺にはちょっと臭みが残ったままですし(味の濃い味噌Ｒならイケたかも)、
茹で白菜には大した旨みも無く(下味が付いていたらイケたかも)、
玉子はなぜか固ゆでですし(トッピングメニューには半熟玉子がありますが別物なんでしょうか？)、
海苔は上質とは言いがたいですし(スープを含むとモロモロと崩れる)。

スープは見た目に違わぬあっさりとした塩スープ。
鶏ガラベースだと思うんですが動物系の旨みは希薄。

１杯４３０円。安いのは確かです。
でも中華そば(醤油)が３３０円、新・醤油Ｒが３００円と言われればそっちを食べます。
画像を撮影し忘れましたが、半炒飯はかなり色が黒かった。
いわゆる炊き込み炒飯なんだと思いますが、
この塩Ｒに４３０円払うなら半炒飯(２００円)を２つ食べるほうがいい(笑)

ま、低価格ですから…。
定食メニューを中心に攻めれば価値が見出せるかも。

この中華そば一番チェーンは、今年に入ってから徐々に
「麺屋　五条弁慶」という形態に変わっているようです。
ここもいずれは変わるのでしょうか。

で、何でココに行ったのかと言いますと。
本当はラーメン宿場町のさんぱちで塩Ｒを食べるつもりだったのです。
ところが行ってみるとさんぱちが営業していない。
券売機はありますが店内の照明は消えています。
ついでにまこと屋がばさらかの位置に移動していました。

さんぱち店内の空調は動いていましたので(忍者店内などは動いていない)、
突発的トラブルで営業しなかっただけ…と信じたいのですが。

１１月３０日　追記
「ラーメン宿場町」という企画は終了するそうです。
ラーメンだけ！…ではないフードコートとしてリニューアル予定。
ただ、その時期は年内に開始→ＧＷ頃に開始、とズレ込んでいるとか。

！！閉店しました！！

１回目のレポ(味噌Ｒ)は　こちら
２回目のレポ(醤油Ｒ)は　　こちら

ラーメン宿場町内の老舗
場所は　こちら

冷やし中華ラーメン　　　６５０
冷やしたぬきラーメン　　６５０
粒野菜醤油冷やし中華　　６５０
粒野菜味噌冷やし中華　　７００
雀坦麺(じゃんたんめん)　７００

入店は平日１４時。客は他にゼロ。食べ終わるまで誰も来ず。
今回は雀坦麺を注文。
うーん…宿場はお客さん少なくなったなぁとは思っていましたが、
麺屋万流が開店した辺りからは露骨に減りましたね。
そんな中しぶとく地道に営業しているのがここ、さんぱち。

やや長い時間がかかってラーメン登場。
この雀坦麺(じゃんたんめん)というのは麺もスープも冷たい「冷やし味噌Ｒ」なのです。
具材はネギ、メンマ、ナルト、茹でモヤシ、チャーシューｘ２。
麺はさんぱちおなじみのカンスイ麺。
スープはやや赤みを帯びた味噌で、表面にゴマがパラリ。



はいそれではいただきまーす…
ズルルッ…ムシャムシャハムハムグニグニムグムグ…。
こ、これは…噛み切れません！
腰があるカンスイ麺をさらに冷やして締めたのでかなーりの歯ごたえ。
メンマは薄めの味付け、スープは味噌の風味はしっかりあります。
辛味は多少ありますがスープを飲む事は出来ます。
冷やしているからかもしれませんが、ダシ感があまり感じられないのが残念。
もちろんチャーシューも冷たいまま。
これでは脂身が全然美味しくありません。肉味噌とかじゃダメですかね？

冷やし味噌Ｒ、という珍しいジャンルはなかなか興味が沸きますし、
すっごく暑い日に食べればサッパリはすると思うんですが。
さんぱちそのものは決して嫌いなお店ではないんですが、普通の味噌Ｒのほうが良かったかな。
結構な麺の量でしたのでアゴが疲れちゃった(笑)



「おいしいラーメン６店」…。
山小屋も撤退し、今営業しているのは忍者、まこと屋、さんぱちの３店だけ。
宿場町のあちこちに「新店入れ替え準備中！」というＰＯＰが貼られていますが、
これ、信じていいんでしょうか。
６店営業していた時代を知る人はむしろ少数派となりつつある今、
どうにかして立て直して欲しいと切に願います。

！！閉店しました！！

過去のレポ(忍者Ｒ＋Ｇ)は　こちら

ラーメン宿場町内の老舗。
場所は　こちら

忍Ｒ　６５０
忍焼き豚Ｒ　９００

溜まり醤油Ｒ　６８０
溜まり醤油焼き豚Ｒ　９５０

味噌Ｒ　７００　
味噌焼き豚Ｒ　１０００

つけ麺　７００　
忍焼豚つけ麺　１０００

ネギニラ塩Ｒ　７５０　
ネギニラ塩焼き豚Ｒ　１０００

播州Ｒ　６５０
忍辛味噌Ｒ　８３０
ちびっこ忍Ｒ　４８０
ネギスタミナ溜まり醤油Ｒ　８２０

焼き豚盛り合わせ　６００
忍者爆弾オニギリ　３５０
忍玉丼　４００　伊賀米ライス　２００
忍焼Ｇ　３００　水Ｇ　４００
かた焼き１００　三品盛り合わせ　４００
厚切りトロリン焼き豚　５００

セットメニュー
忍セット　(忍Ｒ＋水Ｇ＋ライス)　８００
味噌セット　(味噌Ｒ＋水Ｇ＋ライス)　８５０
溜まり醤油セット　(溜まり醤油Ｒ＋水Ｇ＋ライス)　８２０

入店は休日１４時、お客さんは他に２名、食べ終わるまでにさらに１名。
宿場町で一番ＴＶ取材を受けているお店ですがそれもそのはず。
内装には忍者モノの映画ポスター、ＢＧＭは忍者関係のみ、従業員は男女問わず忍者装束！
今回注文したのはつけ麺。

本日のＢＧＭは赤影→サスケ→忍者部隊月光？と忍者パワー全開。
店内はこんな感じ。うーん影の軍団は聞いた事がありますが。



はい登場。
具材はネギ・メンマ・海苔・半熟味玉ｘ１個分・チャーシューｘ２。
麺は薄い黄色、ストレートで細め。
つけダレは漆黒の醤油。表面に透明な油が少々。
麺は冷たくつけダレは熱い「ひやあつ」タイプ。
特徴的な麺はかなりの細さなのにモッチリ感が残っています。
麺が細いせいもあって食べ進むスピードは速め。
つけダレの色合いだけ見るとすっごく濃そうですが醤油の渋さ苦さはありません。
溜まり醤油ベースなのでしょうね。
しっかりした甘みがあって飲んでも全く問題ありません。



今までにいくつかつけ麺を食べていますが、ここはまた変わってますねー。
希望軒や虎と龍のような濃いつけダレでがっしり食べるタイプとは違い、あっさり食べられるタイプ。
麺と具材全部一度に入れてもラーメンとして通用する…かもしれないくらい。
甘みがしっかりしているのでお子様でもいけそう。

！！閉店しました！！

座席　１ｘ５？　２ｘ２　４ｘ５
ラーメン宿場町・函館らーめん桐屋が撤退したあとに入ったお店。

！！価格が変わっているかも！！

万流らーめん(ちゃんぽん)　９００
万流味噌らーめん(味噌ちゃんぽん)　１０００
万流カレーらーめん(カレーちゃんぽん)　１０００

万流焼豚ラーメン　１２００
万流味噌焼豚ラーメン　１３００
万流カレー焼豚ラーメン　１３００

播州らーめん　６５０
播州焼豚らーめん　９００

各種ラーメンのセット(万流丼付き)　＋３００

万流銀シャリ　　２００　高菜漬け　２００
万流焼餃子６　　４００　万流丼　　６５０
万流茹で餃子６　４５０
ボリューム満点万流焼豚盛合せ　８００

上記価格データは、開店工事中の頃の券売機に書かれていた価格です。
公式サイトとズレがあるため、開店直前に一部価格が変わった可能性があります。

２００７年１月時点でのメニューは　こちら

入店は平日１１時半、客は他に無し。
注文したのは万流ラーメンのセット。
厨房で美味しそうな炒める音がしてますねぇ。程なく登場。
やや広めの器に盛られたのは具材たっぷりのチャンポン麺系。
具材は青ネギ、玉ネギ、キャベツ、キクラゲ、人参、イカ、
海老、アサリ、さつま揚げ、カマボコ、半熟味玉１個分、
そしてチャーシュー２枚。
チャーシューは柔らかく、濃い目の味がしっかりと。
麺は心持ち太めで、歯ごたえのあるもちっとした麺。
スープは…胡椒が利いてるし、何だか濃い褐色ですね。
チャンポン麺＝白濁、と思い込んでいましたが。
アピールによると鶏ガラ＋豚ガラのスープだとか。

私、あまりチャンポン麺って食べる機会が無いんですが、
ここはチャンポン麺がメインのお店だそうで。いただきまーす。
…うわー、これは食べ応えあるなぁ。
具材が一杯というのもありますが、麺の茹で方も柔らかすぎず、
ズルズルというよりはガツガツ食べるラーメン。
これが細い麺なら台無しだったでしょうね。

スープには余分な油がほぼ無く、塩分抑え目であっさりしています。
醤油ラーメンっぽい色ですが、醤油辛さはありません。
具材が多い事もあって複雑な味がして…いるんですが、
今回は野菜の焦げ臭さがちょっと強くて損をしたかも。
でも滋養はありそうなスープ。

麺は前述の通りガツガツ食べる麺で、食べごたえアリ。
食べ終えた時にはお腹一杯でした。

ちなみにセットで出てきた万流丼？は、
薄めのチャーシューｘ３、ネギ、高菜。
御飯がたまたまやや堅めに炊き上がったのか、これも食べごたえが(笑)



重たくなったお腹を抱えつつ、ご馳走様でしたァー。

で、ですね…
このお店、11月15日(水)にオープンという事だったんで、
私、水曜日に行ったんですよ…。
そしたらまだオープンしてなくて。
結局土曜日開店になってたそうですが、それはどこにも告知されていません。
已む無い事情で開店が遅れるのは仕方ないとしても、
それを知らせる張り紙くらいはしておいてもいいんじゃないかなぁと思います。
宿場町全体のイメージにも関わるんですから。

あと、仕方ないとはいえちょっと高くないですか…。
具材の量や手間もかかるのは分かります。
でもメインのラーメンを味噌味にしたら
それだけで１０００円というのは軽い衝撃でした。

決して粗悪なモノは出していないんですけど、
今のままでは頻繁には食べられないなぁ。
価格さえ何とかなれば宿場町で注目の一杯になるのに…。
セレブ専用、と割り切るべきかしら。
厳しい事も書きましたが、頑張ってこれからの宿場町を引っ張って頂きたいです。